Na zavarane mäso recepty

Zavárané pečené mäso

Zavárané pečené mäso

Dôležité je mäso správne nasoliť. Na zaváranie použijeme bravčové pliecko. Mäso pokrájame na väčšie kúsky, dáme do hlbokého plechu, nasolíme, posypeme rascou, podlejeme vodou a pridáme očistené strúčiky cesnaku
Mäso na marocký spôsob

Mäso na marocký spôsob

Najprv som chcela uvariť na tento spôsob kuracie, ale nakoniec som sa rozhodla pre krásne prerastanú krkovčku bez kosti, ktorú by pravdepodobne nedal do úst žiaden pravoverný maročan, alebo sa tam bravčové jedáva
Zavárané bravčové výpečky

Zavárané bravčové výpečky

Mäsonakrájatenarovnako veľké kocky, osolíte a premiešate. Suché viečka položte na otretý suchý vrch poháru a zašrobujte
Znojemské hovädzie plece

Znojemské hovädzie plece

Opečenú slaninu s cibuľou som naložilanamäso a podliala( nie poliala. Pred rokmi v našej krajine úplne bežné jedlo dnes vytláčajú stále častejšie cudzokrajné špeciality
Nakladané bravčové karé (fotorecept)

Nakladané bravčové karé (fotorecept)

V marináde som mäso obalila a dala do chladničky. Keď sa dnes všetko nezje, vydrží naložené aj týždeň. 1 Jednu strednú cibuľu som očistila a na hrubých slzičkách som postrúhala do misky. 5 Mäso som nakrájalana plátky, tie som ešte po šírke prerezala. 6 Potom som mäso rozrezala na slížiky asi pol centimetrové. -) 7 Pripravila som si oblohu na tanier. Z mäsa sa dáva na rozpálený olej alebo masť 1 pl mäsa a opečie sa. 5 Mäso
Sedliacke bravčové pliecko (fotorecept)

Sedliacke bravčové pliecko (fotorecept)

Umyjeme, osušíme ho a poriadne ho ponatierame čerstvo mletým čiernym korením a drvenou rascou. Takto budeme pomaly mäso dusiť asi hodinku a pol
FotoRecept | Kačacie stehná v rímskom hrnci

FotoRecept | Kačacie stehná v rímskom hrnci

Myslím si, že vodnú hydinu je najlepšie pripravovať v hlinenom hrnci, pomaly pečená kačka, či hus, má potom krehké a jemné mäso
kačacie stehná v rímskom hrnci

kačacie stehná v rímskom hrnci

myslím si, že vodnú hydinu je najlepšie pripravovať v hlinenom hrnci, pomaly pečená kačka, či hus, má potom krehké a jemné mäso
Cviklový šalát s bulgurom a s fetou

Cviklový šalát s bulgurom a s fetou

Keď sme mali na obed ryžu s mäsom, pýtala som si od mamky cviklu. Kombinácie, ktoré sú pre každého svojské a niekto pri tom dvíha obočie si pripomíname aj v dospelosti
Hovädzie na brusniciach

Hovädzie na brusniciach

Varíme, kým mäso nebude mäkké. 1 Mäsko naklepeme, nasolíme, nakoreníme, sprudka opečieme na oleji a odložíme bokom. Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu, koreňovú zeleninu, bujón, šťavu z citróna, cukor, dolejeme asi 1/2 l vody a mäso vložíme naspäť. 2 Potom mäso znova vyberieme, pridáme 3 lyžice brusníc - ja som dala zavárané brusnice - a pomixujeme. Do omáčky pridáme mäso a varíme ešte asi 20 minút