Na zubača recepty

Zubáč na masle

Zubáč na masle

Myslím si, že kvalitná ryba potrebuje minimum korenín a vždy len také, ktoré sa navzájom dopĺňajú a nepotlačia chuť ryby
Grilovaný zubáč s topinamburovým velouté

Grilovaný zubáč s topinamburovým velouté

Topinambury očistíme, dáme do vody s citrónovou šťavou, aby sme zabránili oxidácii. Nakrájamena kocky a varíme presne ako zemiaky v slanej vode (vody má byť akurát, aby v nej boli ponorené všetky topinambury)
zubáč v zelerovej omáčke

zubáč v zelerovej omáčke

Už neraz som sa priznal, že mám rád ryby. Nie vždy mám poruke čerstvú a vtedy je pre mňa najlepšia voľba kvalitná mrazená z Ryby Žilina
zubáč na masle

zubáč na masle

myslím si, že kvalitná ryba potrebuje minimum korenín a vždy len také, ktoré sa navzájom dopĺňajú a nepotlačia chuť ryby
Zubáč pod voňavou perinkou

Zubáč pod voňavou perinkou

Maslo rozpustím v kastróli, pridám múku, nastrúham muškátový oriešok a spravím zlatavú zásmažku. Zalejem ju mliekom a keď ju na slabom plameni vymiešame do hladka, osolím ju a prilejem smotanu
Zubáč na šalvii

Zubáč na šalvii

korenie na ryby - (biele korenie, sladká mletá paprika, kôpor, chilli, biela horčica). Na papierovej utierke som osušil filety zo zubáča a potom som ich dochutil korením na ryby a soľou
Zubáč s paradajkovým kuskusom

Zubáč s paradajkovým kuskusom

V rozohriatom kastróliku speníme maslo, orestujeme šalotku a pridáme kukus, nakrájané sušené paradajky, paradajky z konzervy a premiešame, ochutíme soľou, korením a stiahneme z priameho ohňa
Zubáč na paprikovom pyré, pečené zemiakové plátky (fotorecept)

Zubáč na paprikovom pyré, pečené zemiakové plátky (fotorecept)

1 Zemiaky nakrájamena koliečka 3-4-5mm cca 2 Nakrájané zemiaky poukladáme na plech, najlepšiena papier na pečenie. 3 Zeleninu nakrájamena malé kocky, kvádre, valčeky. -) 6 Do udusenej zeleniny dáme trocha smotany a rozmixujeme na kašu. a mixujeme a mixujeme a mixujeme 7 Na teplý tanier dáme rozmixované pyré, plátky posolených a zľahka olejom pokvapkaných upečených zemiakových plátkov, a na koniec zubáč s nejakou tou ozdobou. 7 Na teplý tanier dáme rozmixované pyré, plátky posolených a zľahka olejom pokvapkaných
zubáč s kôprovým maslom

zubáč s kôprovým maslom

Očistil som dva strúčiky cesnaku, jemne som ich roztlačil a zalial dvoma lyžicami olivového oleja. Cesnak olej mierne prevoňal a dochutil
Politický zubáč <em>fotorecept</em>

Politický zubáč <em>fotorecept</em>

Na pásiky nakrájame mrkvu, petržlen, červenú papriku a cuketu. Samozrejme, výber zeleniny si môžete prispôsobiť, ja som šla podľa receptu, keďže to bolo po prvý krát, najbližšie však určite pridám paradajky
Zubáč v zelerovej omáčke

Zubáč v zelerovej omáčke

Už neraz som sa priznal, že mám rád ryby. Nie vždy mám poruke čerstvú a vtedy je pre mňa najlepšia voľba kvalitná mrazená z Ryby Žilina
zubáč v jogurte...

zubáč v jogurte...

podával som s pečenou cviklou, za zubáča ďakujem Rybe Žilna a ich značke Radoma. Keď ich vyberiete z rúry, zakryte ich na chvíľku
filet zo zubáča so stopkatým zelerom

filet zo zubáča so stopkatým zelerom

Zubáč je jedna z mojich najobľúbenejších rýb. Ak ste ho ešte neochutnali a budete mať tú možnosť, určite si to nenechajte újsť