Parizske rozky ako sa to robi recepty

Parížske rožky – cukrárske

Parížske rožky – cukrárske

Krem na parizskerozky je najlepsie zacat robit niekolko hodin dopredu. Moja maminka Zlatka, parizske rozteky pekavala cely svoj cukrarensky zivot a tieto vianoce som od nej konecne chcela vymamit recept, pretoze u nas sa piekli asi tymto sposobom……Do pohara sa zbieraju bielka, nevedno kolko ich tam je
Mierumilovné Parížske Rožky

Mierumilovné Parížske Rožky

Nebojte sarobiť všetko podľa seba a pridať viac či menej agáve, aby ste mali cestíčko také, ako v našom video recepte
Parížsky krém

Parížsky krém

Tymto plnime hlavne vtedy, ked je cestonatolko pevne, ze potrebuje super pevny krem , napriklad Prazske gule, alebo naopak vtedy, ked krem nema oporu a potrebuje sa drzat sam od seba, napriklad Parizskerozky
Raw Vanilkové rožky

Raw Vanilkové rožky

Takže je to na vás, ako si chcete rožteky, vychutnať, ak ich vysušíte tak budú ešte o kúsok viac pripomínať originál
Kráľovské sladké jednohubky

Kráľovské sladké jednohubky

ja som mala upecene orechove rozky na parizske, ktore mi ostali. Nakoniec do neho zamiesam par kvapiek vanilkovej prichute
Parížske rožky z cesta ako na laskonky (fotorecept)

Parížske rožky z cesta ako na laskonky (fotorecept)

4 Takto vyzerajú upečené. 5 Potom nad parou šlaháme žĺtka s cukrom do zhustnutia a keď sú ušlahané dáme dole z pary a necháme vychladnúť,a pritom vyšlaháme maslo a zošlaháme spolu dáme rum a kakao a ešte vymiešame. 7 Potom si rozpustíme čokoládu a chladné rožky namáčame do nej. 9 Laskonky robíme z toho istého cesta ,cez šablonu na papier na plechu a tak isto sušíme akorožky,to sú už pripravené na plnenie 10 Laskonky plníme krémom bez kakaa a rumu ,ale pridáme 100 g mletých orechov
Tatárske rožky

Tatárske rožky

Mierne vychladnutú kašu zapracovať do masla a hneď striekať na rožky zdobičkou tak, akosato robí pri Parížskych rožkoch
Vianočné rožteky-celiatické (fotorecept)

Vianočné rožteky-celiatické (fotorecept)

1 pripravíme si všetko na pečenie (pri klasických receptoch pridajte hladkú múku ) 2 do kastrola dáme cukor kryštalový zalejeme vodou a uvaríme na niť asi 5 minút 3 bielky vyšľaháme s cukrom praškovým a prilememe za stáleho mixovania tenkým prúdom sirup a ešte mixujeme 5 minút (je to lepšie akorobiť sneh nad parou) 4 už len ručne primiešame zmes múky a orechov 5 cesto preložíme do sáčka s ozdobnou špicou 6 a striekame na plech vystlaný papierom tvary bud zahnuté rožky alebo môžu byť aj rovné paličky a dáme sušiť pri teplote 75 stupňov na multifunkčno(sú to 4 plechy) na dobu asi 1. 5-2 hodiny ked sa odlepujú od papiera sú hotové 7 zakiaľ sa pečú rožteky uvaríme si puding z mlieka ,cukru ,vanilkoveho cukru a zlatého klasu a necháme vychladnúť. primixujeme maslo a heru a na koniec skoro do hotovej plnky kakao 8 na vychladnuté rožteky nastriekame plnku ozdobne a necháme dobre schladit teraz tuhne výborne na balkone. 9 roztopíme si polevu z čokolády a cery pridaním kakaa a cukru môžeme pridať aj trocha rumu a na obracačku si položíme po dva kúsky a naberačkou polejeme 10 uložíme na papier a necháme vychladnúť 11 a už máme další koláčik na Vianoce

Crème Pâtissière

Alebo ako plnka do torty,ako poleva na zdobenie,plnenie profiteroles z odpaľovaného cesta alebo som ju dokonca použila aj ako plnku na parížske rožky