šťava z pečenéhomäsa (výpek). Pečené pliecko. Pretože mäsosme piekli rozkrájané, teraz ho netreba porciovať, a preto mu netreba dávať čas na krájanie a kým ho servírujeme
Mäsomusí byť dobre okorenené, ak je mäso chutné, budú aj holubky. Zálievky by malo byť tak, aby takmer zakryla vrch holubkov (asi ako na obrázku, to ešte nie súpečené)
S tou kysloukapustou a mletou paprikou je to báseň. Osolilsom. Nové korenie celé, čierne korenie cele a bobkový listsom dal do sterilnej gázy a previazal niťou a pridal do hrnca
Taká na ľudovú nôtu - kyslákapusta a klobásazapečenéspolu pod zemiakovou perinou. Tu u nás je to zvykom a veľa ľudí aj keď už nerobia zabíjačky, kúpia simäso, narobia klobásy a aby vydržali aj na činžiaku, naložia ich do pohárov
Mäsoosušíme, hojne prešpikujeme kúskamicesnaku a natrieme marinádou. Deň pred prípravou si urobíme marinádu tak, že rozmarín nadrobno nasekáme, cesnak pretlačíme a zmiešame všetky uvedené ingrediencie na marinádu
