Pirohy zemiakove cesto recepty

lekvárové pirohy

lekvárové pirohy

zemiak som uvaril v šupke a nechal vychladnúť, potom som ho očistený najemno nastrúhal do múky, pridal vodu a nechal robota vypracovať cesto, zemiak v ceste je ako lepidlo, úplne stačí jeden stredne veľký a pirohy sa nám budú krásne lepiť
Pirohy s tvarohom

Pirohy s tvarohom

Dobre, priznávam, cesto je tuhšieho charakteru, takže som sa trošku narobila, kým sa mi ho podarilo riadne vymiesiť, ale aj to môžem obrátiť na pozitívum- svaly sa predsa môžu formovať vždy a všade
Lekvárové pirohy z odpaľovaného cesta

Lekvárové pirohy z odpaľovaného cesta

nie je take pracne ako zemiakove. S cestom sa pracovalo uplne fantasticky, dalo sa valkat na akukolvek hrubku, bolo tvarne, nerozliepalo sa
Špenátové pirohy s bryndzovou omáčkou (fotorecept)

Špenátové pirohy s bryndzovou omáčkou (fotorecept)

Pirohy potrasieme a tým ich vlastne trochu premiešame. 1 Cesto. 2 Navážim si múku,pridám soľ,vajíčko,nastrúhané zemiaky,rozmixovaný špenát, / môže byť aj zmrazený a vyžmýkaný/ a spracujem cesto. 3 Cesto by malo byť vláčne a pevné. 4 Potom ho vyváľkam a vykrajujem kolieska,ako na obyčajné pirohy. 5 Pirohy sa uzatvárajú a lepia veľmi dobre. 6 Tu už naukladané pirohy čakajú na zavárku do horúcej osolenej vody, s kvapkou oleja,aby sa vám nezlepili. 7 Pirohy sú hotové keď vyplávajú na povrch. 8 Na dno nádoby,kde preložíme scedené pirohy,si pripravíme trochu masla. 1 Cesto. 2 Navážim si múku,pridám soľ,vajíčko,nastrúhané zemiaky,rozmixovaný špenát, / môže byť aj zmrazený a vyžmýkaný/ a spracujem cesto. 3 Cesto by malo byť vláčne a pevné. 4 Potom ho vyváľkam a vykrajujem kolieska,ako na obyčajné pirohy
Pečené pirohy

Pečené pirohy

Takže zemiaky uvaríme v šupke,ošúpeme, postrúhame na jemno, pridáme polohrubú múku a vypracujeme vláčne cesto - presne ako na zemiakové lokše
Pirohy ako som ich nepoznala

Pirohy ako som ich nepoznala

Cesto. Bryndzové pirohy spolu s bryndzovými haluškami to bola klasika, ktorá od nepamäti u nás doma oslavovala našu slovenskú bryndzu
Pirohy plnené maslovými zemiakmi

Pirohy plnené maslovými zemiakmi

každý štvorec položíme trošku zemiakovej plnky a okraje zlepíme. soli vymiesime vláčne cesto. Už som tu mala pirohy na rôzne spôsoby
Bryndzove pirohy z Oravy

Bryndzove pirohy z Oravy

vypracujeme cesto a pracujeme naozaj rychle, pretoze zemiakovecesto redne a redne. V tom spociva umenie zemiakoveho cesta…vediet kedy prestat sypat
Pirohy

Pirohy

2 Osobne nepoužívam ani polotovary, ale hotové cesto zemiakové je úžasná pomoc a vyváram z neho šúlance, guľky, či lokše a nikto ani nezbadá, že je to nejaká iná chuť a pritom ušetrím babračku i čas, ale ak niekto chce, môže si ho i klasicky vyrobiť. Cesto vyberiem na pomúčenú dosku a vyvaľkám na asi 3mm hrubé cesto do obdĺžnika, nezabudnite posýpať múkou. Potom priklopíme druhou časťou cesta, medzi kopčekami prstami cesto pritlačíme, následne radielkom rozkrájame, keď treba ešte popritláčame a dáme variť do osolenej vody asi na 2-3 minúty, môžeme ich aj lyžicou pootáčať, aby sa dobre uvarili
FotoRecept | Zemiakové lokše

FotoRecept | Zemiakové lokše

Zemiakové pirohy. Do nastrúhaných zemiakov pridávajte postupne múku a vypracujte cesto, ktoré sa nebude lepiť
Rezeň z daniela s hubovými pirohmi

Rezeň z daniela s hubovými pirohmi

Naplnené pirohy varíme v osolenej vode, až kým nevyplávajú na povrch. Z uvarených zemiakov pripravíme zemiakové cesto, do ktorého zabalíme zmes z húb