Plnený kapustný list s kyslou kapustou recepty

plnená kapusta

plnená kapusta

postupnesom z nej odoberal listy a orezával som z nich tú hrubú časť. Niekedy ju pripravujem len zo sladkejkapusty a niekedy ju prekladám aj kyslou
Sarma

Sarma

Toto skvostne jedlo, somabsolutne nerobievala, pretoze somsimyslela, ze samusi robit v kapustnychlistoch, ktore boli nalozene na kvasenie v sudespolusnasekanoukapustou
Golubsti

Golubsti

Naukladáme prvú vrstvunaplnenýchkapustnýchlistov a prelejeme ich časťou omáčky. Okrem kapustnýchlistovsa používajú aj listy viniča
Plnený kapustný list - sarma

Plnený kapustný list - sarma

Tento recept je skysloukapustou. Hrniec skapustou prikryjeme a necháme pomaly variť. Plnenýkapustnýlist, bulharskásarma, holúbky, prasiatka atď
Vianočné plnené kapustné listy

Vianočné plnené kapustné listy

Kapustasadusí, môžete prejsť k plneniu kapustných. potom dáte dusiť do hrnca skysloukapustouasi tak na hodinku na miernom
Plnená kapusta s bielou čapičkou (fotorecept)

Plnená kapusta s bielou čapičkou (fotorecept)

Deň predtým si pripravím kapustovélisty. Podávam s chlebom a kyslou pochúťkovou smotanou. Hlávku kapusty vykrojím v mieste hlubika kruhovým spôsobom tak , aby mi hlúbik vypadol takto to má vypadať
Plnený kapustový list

Plnený kapustový list

neprešla ma až do dneška v recepte používam listy kelu ,kapusty a zelí. hádam sa už nik nepomýlí. listy. 1 na oleji siosmahneme cibulu potom pridáme mleté mäso , osolíme 2 pridáme čierné mleté korenie ,premiešame a osmahneme 3 uvarenú ryžu si dáme do misy , necháme vychladnúť a naňu pridáme osmahnuté mleté mäsos cibulou 4 pridáme dve vajíčka - ešte som pridal zvyšok kapustnej- kelovej hlavy narezanej na drobno a všetko to spolu premiešame. poprípade ešte dochutíme 5 zo zelnej - kapustnej hlavy odstráníme z listou tvrdý stred , opatrne sundáme niekolko listou 6 necháme si zovrieť osolenú vodu a listy vložíme na 5 minut povariť 7 prevarené ochladíme studenou vodou a necháme vychladnúť a odkvapkať 8 potom jednotlivé listy plníme pripravenou plnkou 9 listy zavinieme a niťou - cvernou ich omotáme 10 a poukladáme do. ja som mal varné sklo , ale môže byť aj pekáč 11 podlijeme zálivkou ,ktorú somsispravilasi z 1 litra vody ,kocky hovädzieho bujonu , pár lyžic smatanky , vegety a zahustilsom ju gustinom 12 dal som do trúby na 30 minut a potom somsundal vrchnák a ešte 15 minut ,,zapekal,,. teplota trúby 200°C 13 ako prílohu som zvolil zemiakovú kašu 14 DOBRÚ CHUŤ 4 rokmi som bol v Novom Targu a videl polku, ako ich niesla pekné kockaté a voňajúcé a dostalsom nane strašnú chuť. 9 listy
Plnené kapustné listy (fotorecept)

Plnené kapustné listy (fotorecept)

Vyberiem a rozoberiem na listy. Hrubé žily vykrojím a trochu naklepem tĺčikom na mäso. Takto listyprichystané na plnenie
Sarma kapusta

Sarma kapusta

Do mäsa vmiešame NEUMYTÚ ryžu (neviem prečo ju nesmieme umyť, ale moja stará mama vždy prízvukovala, že do sarmysa ryža neumýva), dobre ju zapracujeme a tvoríme guľky veľké asi ako fašírky, ktoré balíme do kapustnýchlistov
Plnené kapustové listy s guľkami

Plnené kapustové listy s guľkami

Servírujem ich spoluskapustnýmlistami a guľkami a hlavne pridám fajnú kapustu aj so šťavou. Kapustnélistysi pripravím deň vopred, lebo nepoužívam sterilizované
Holubky - slovenský eintopf (fotorecept)

Holubky - slovenský eintopf (fotorecept)

Postupne pomocou dvoch vidličiek odoberáme listy,ktoré necháme odkvapkať. Mäso kupujem u mäsiara,kde mi ho aj pomelú,ale môžeme si ho pomlieť alebo kúpiť mleté
Holúbky (fotorecept)

Holúbky (fotorecept)

Do šťavy, ktorá nám ostala z prípravy plnenýchkapustnýchlistov, môžeme pridať ešte pretlak alebo drvené paradajky, zahustiť múkou a máme paradajkovú omáčku

Plnený kapustný list

Touto zmesou naplníme sparenékapustnélisty, ktoré stočíme, vložíme do nádoby spodusenoukysloukapustou (na oleji s cibuľou)a podľa potreby podlejeme teplou vodou a dodusíme

Plnený kapustný list

Alebo zalejeme kyslousmotanou. necháme zovrieť vodu, vložíme kapustu, necháme nech zmäknú listy a vyberieme

Plnený kapustný list

Udusíme, alebo prikryté druhým pekáčom hodinu pečieme. 1 Kapustnélisty obvaríme. 2 Mäso pomelieme a zmiešame s uvarenou ryžou, pridáme vajce, soľ, korenie a zmesou naplníme listy a zvinieme. 3 Na dno hlbokého hrnca alebo pekáča dáme olej, kyslúkapustu, na ňu poukladáme plnené listy, prikryjeme druhou vrstvoukyslejkapusty a zalejeme smotanou. 1 Kapustnélisty. 3 Na dno hlbokého hrnca alebo pekáča dáme olej, kyslúkapustu, na ňu poukladáme plnené listy, prikryjeme druhou vrstvoukyslejkapusty a zalejeme smotanou

Plnený kapustný list - Holubce

Hlavu kapusty rozobieme a do každého lista zabalíme mäsos ryžou. Do suda dáme sem tam aj celé hlávky kapusty