Nakoniec ho na tanieri posypeme čerstvou pažítkou. 1 Celého pstruha dobre očistíme od zbytku šupín, umyjeme, osušíme,spravíme zárezy a osolíme. Do roztopeného masla pridáme šťavu z citróna plus kôru,všetky koreniny,rozotretý cesnak,dobre ním ponatieramepstruha a nechame odležat aspon 2 hodiny. Zemiaky nakrájanena kolieska predvaríme asi 10 min. Na spodok pekáča poukladáme zemiaky,na ne namarinovanéhopstruha a vožíme ho do už vyhriatej rúry-210° program gril s ventilátorom na 10-max 15 minút podla velkosti ryby
Ak ste dostali chuť na rybu a máte chuť spraviť niečo pre svoje zdravie, skúste si na prírodno pripraviť pstruha lososovitého, ktorému chuť dodáva maslo ochutené zelerovou vňaťou, citrónovou šťavou a cesnakom
Ak sa nebudem zmieňovať o morských druhoch, asi najdostupnejšou rybou v našich končinách je pstruh. Ruku na srdce, aj keby sme to chceli a mohli dodržiavať, komu by sa chcelo na obed hodinu vyťahovať kosti
Tenučké plátky masla naukladámenapstruhy aj zvonka a dáme piecť. čerstvo namleté korenie štyroch farieb (je to zmes čierneho, zeleného, bieleho a červeného korenia)
Očistené a nafiletovanépstruhy pokvapkáme citrónovou šťavou a tie, určené na diétu jemne osolíme, nacapkáme posekanú bazalku a odložíme bokom, aby sa nám nepoplietli s ostatnými
