Cesto vyvaľkám natenko, vložím do formy a čo prečnieva odstránim prstom. Zvyšné cesto si odložím. Lístkové cesto vyvaľkáme a vystelieme ním vymastenú okrúhlu koláčovú formu (priemer 28cm)
Recept na cesto nájdete tu, ale môžete použiť aj lístkové cesto. Pripravíme a predpečieme si cesto. Špenát a rukolu prelejeme vriacou vodou, aby zmenšili objem, vodu dobre vyžmýkame a poukladáme ich na cesto
Formu na quiche vyložíme lístkovým cestom. Samozrejme, pokiaľ by ste sa rozhodli robiť si vlastné lístkové alebo slané cesto, tak je to viac roboty, ale počas lenivého víkendu je podľa mňa fajn aj to kupované
Lístkové cesto dáme do formy a nalejeme naň tekvicovú zmes. 430gr domáceho lístkového cesta na quiche s priemerom 28cm- v tomto prípade som použila špaldovo grahamové ale môžete kúpiť v obchode ak si netrúfate. Na pomúčenej doske, vyvaľkáme cesto do výšky 4-5mm
Cestom vyložíme formu aj okraje aby plnka nevytiekla. Spodok cesta popicháme vidličkou a potom na cesto nasypeme pokrájanu šunku, cibuľu, šampiňóny a nalejeme na ne smotanu vyšlahanú vajíčkom a syrom
Quiche – Zeleninový slaný koláč. Zmes natrieme na lístkové cesto, poukladáme na tenko nakrájanú cuketu, pokvapkáme olivovým olejom, ešte po vrchu posolíme a pokoreníme
Na predpečené cesto rozložte nastrúhaný syr, na koliečka nakrájanú jarnú cibuľku a zmes z panvice. 400 g lístkové cesto. Predhrejte rúru na 220 stupňov, lístkové cesto rozvaľkajte a vyplňte ním maslom vymazanú okrúhlu formu na pečenie. Cesto popichajte vidličkou, pokryte alobalom, zaťažte suchou fazuľou a pečte 12 minút v horúcej rúre. Potom záťaž a alobal odstráňte, cesto potrite rozšľahaným vajcom a dajte ešte zapekať 3 minúty. Laura 400 g lístkové cesto
Krúpová polievka, Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom a Domáci puding. Ide o malé jednohubky podobné ako sú známe fornetti, na ktoré som použila lístkové cesto a plnku z tuniaka a ricotty
Quiche cibuľovo-smotanový koláč. Lístkové cesto, višne, smotanovo-mandľový krém a žiadna múka. Lístkové cesto rozprestrieme do koláčovej formy tak aby pokrylo dno a okraje formy (najlepšie použiť s odnímateľným dnom a vlnkovým okrajom pre krajší efekt)
