Celý rok sa teším na leto a bohatú úrodu ríbezlí. Sú mojim najobľúbenejším ovocím do bublaniny. Koláč je svieži, ľahký, nie je presladený a krásne osvieži
Potrebovala som vymyslieť koláč svieži, rýchly a bez akéhokoľvek mlieka a vajíčka. Korpus som zámerne zvolila z cesta a pečený a s prirodzene bezlepkovými múkami až na ovsenú múku
Ak nemám chuť stráviť prípravou jedla príliš veľa času, siahnem po smoothie. Väčšinou si ho pripravujem na raňajky, no v lete aj na obed alebo na večeru
Do formy (polovica veľkého plechu) dáme lístkové cesto. Aj na okraje. Do toho vylejeme krém, ktorý pripravíme vymiešaním žĺtkov s cukrom, do toho pridáme mascarpone, jogurt a mixérom vyšľahanú dužinu z kokosu
1 - Do nádoby rozbijeme vajcia , pridáme cukor, olej , mlieko a dobre to rozmixujeme mixérom. 2 - Potom pridáme múku , prášok do pečiva a sódu bikarbónu a znova poriadne rozmixujeme 3 - Cesto vylejeme na vymasteny ( maslom ) a múkou vysypaný plech a pridáme umyté a očistené ovocie
