Prvý plát cestarozbalíme a rozrežeme na tri , rovnako široké pásy. Bez robota, ručne. Keď sme jedli takýto domáci krémeš, tam sa nám vyslovene oddeľovali jednotlivé plátky cesta od seba, tenké ako papier, poukladané jedno na druhom
Valčekom maslo zapracujeme do cesta. Na lístkové cesto existuje niekoľko receptov, no ja som si vybrala recept z mojej knihy o francúzskychdezertoch - The Art of French Pastry (J
Fotorecept | Cesnakovo-syrové chuťovky zlístkovéhocesta. Vypracujeme cesto zmiešaním múky, soli, oleja a kvásku (môžeme do cesta pridať sáčok sušeného cesnaku a trochu korenie)
Ja som sa s tým neondil, a zakrútil párkrát, čo sa podpíše na výslednom designe a výške. Potreme olejom, keďže vlastnosť lístkovéhocesta je suchosť, krehkosť
Dodnes nie je celkom jasný pôvod tohto pokrmu, v každom prípade, s ohľadom na obľubu kombinácie zapečeného mäsa do cesta je bežný v Británii a odtiaľ sa rozšíril do všetkých kútov sveta, ktoré boli vtedy ich kolóniami
Rovnomerne potrieme masou a zavinieme. 1 Na oleji upražíme dosklovita nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom, pridáme huby nakrájané na tenké plátky (sušené sme si predtým nechali zmäknúť cca 15 min. 2 Do už vychladnutej zmesi potom rozbijeme 2 vajíčka a nasypeme syr a kápiu nakrájané nadrobno. 3 Cesto rozdelíme na dva pláty a vyvaľkáme. 400 g lístkové cesto 500 g, Mleté bravčové mäso 1/2 ks cibuľa 1 strúčik cesnak olej 2 ks vajce 100 g, (čerstvé alebo sušené) huby Zaváraná kápia 200 g, alebo iný polotvrdý syr eidam oregano bazalka soľ a iné dochucovadlá podľa ľubovôle korenie čierne mleté. 2 Do už vychladnutej zmesi potom rozbijeme
1 Na vyvaľkané lístkové cesto poukladáme rovnomerne všetky suroviny , zalomíme okraje, aby nám plnka nevytekala a zatočíme. 1 Na vyvaľkané lístkové cesto poukladáme rovnomerne všetky suroviny , zalomíme okraje, aby nám plnka nevytekala a zatočíme
