ružičkovýkel. Ak nemáte radi tieto slané pevnejšie typy, s kelom dobre pasuje aj plesňový syr, napríklad gorgonzola, niva, všetky modro sfarbené verzie
6 v elektrickej rúre sa medzitým pri 210 °C (425 °F) piekli ¼ a ½ ručičkového kelu, tak som ich v „polčase“ poobracal, „ozdobil“ hoblinkami z PL masla a 7 vrátil na ďalších 7÷8´ do rúry. 12 servíroval som na plytkých tanieroch, ½ základu pre moju sladšiu ½ 13 priložil som „teplé“ plátky údenej šunky, 14 ¼_ky opečených ružičiek kelu, porciu ozdobil postrúhaným údeným oštiepkom z Liptova, výsostnými znakmi z čerstvej papriky (3x C = Ctená Ctnostná Constance a korunka) a podával s ½ krajcom chleba
Zatiaľ so očistíme ružičkovýkel od obschnutých listov, šampiňóny utrieme vlhkou utierkou 2 Kel aj šampiňóny nakrájame na 1/4, zmiešame s olejom, soľou, korením a tymianom a vložíme do rúry vyhriatej na 210 stupňov na 15 minút. ) 2 Kel
Spojenie šťavnatých kuracích kúskov s ružičkovýmkelom a mrkvou nemôže sklamať, navyše keď ich pekne potrápime v rúre zaliate mliekom, niet pochýb o tom, že naše žalúdky budú určite krochkať blahom
Medzitým si umyjem ružičkovýkel, očistím ho - vrchné lístky a hrubú časť dávam preč. Pokrájaný kel zalejem marinádou pripravenou zo zvyšku medu, dijonskej horčice, olivového oleja, jablčného octu a čerstvej jablkovej šťavy
