Segedínsky guláš s kyslou smotanou recepty

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci s domácou knedľou

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci s domácou knedľou

Keď je mäso a kapustadostatočne mäkká (ak nie treba časdusenia upraviť), pridám paradajkový pretlak, ďalší pretlačený cesnak, chvíľu nechám povariť a už len zahustímsladkousmotanou zmiešanou s hladkou múkou
Segedínsky guláš

Segedínsky guláš

Dobré je vodu z kyslejkapusty odložiť, ak by bol náhodou segedínskyguláš málo kyslý dochutíte ho práve touto vodou
Kurací segedínsky guláš

Kurací segedínsky guláš

Pridáme umyté na kocky pokrájané kuracie prsia. Občas premiešame. Nakoniec pridáme kyslúsmotanu , chvíľu ešte povaríme dochutíme ak je treba korením, soľou , paprikou
Segedínsky guláš

Segedínsky guláš

Mäso nakrájame na väčšie kúsky, cibuľu nahrubo. Do rozpáleného tuku dáme cibuľu, osmažíme ju jemne do zlatista
Segedínsky guláš s domácou knedľou

Segedínsky guláš s domácou knedľou

Keď je hotová pridáme udusenemäso a zahustimesmotanou a hladkou múkou,ktorú rozhabarkujeme v smotane,necháme prevrieť a odstavíme
Segedínsky guláš (fotorecept)

Segedínsky guláš (fotorecept)

Dobré je vodu z kyslejkapusty odložiť, ak by bol náhodou segedínskyguláš málo kyslý dochutíte ho práve touto vodou
Lahodný segedínsky guľáš

Lahodný segedínsky guľáš

Segedínsky guľáš dochutíme a podávame s knedľou, poprípade pridáme navrch trochu kyslejsmotany. Nie je to síceklasický guľáš z kotlíka, no svojoukyslastou chuťou a zároveň jemnou chuťou si drží nenahraditeľné miesto v jedálničkoch
Segedínsky guláš

Segedínsky guláš

Nakoniec zjemníme gulášsmotanou. Zemiak by mal segedínskygulášdostatočnezahustiť. Mäso nakrájame na väčšie kocky, ako na guláš
Segedínsky guláš v tlakovom hrnci

Segedínsky guláš v tlakovom hrnci

Klasika z repertoára našich predkov s rýchlejšou prípravou v tlakovom hrnci. Verím, že väčšina z vás, ktorá tlakáč používate, nedáte naň dopustiť a robíte aj segedín v ňom
Segedínsky guláš

Segedínsky guláš

Pridáme soľ, korenie. Keď je mäso polomäkké pridáme kyslúkapustu a dusíme do mäkka. múky a vlejeme do mäsaskapustou
Segedínský guláš

Segedínský guláš

A keďže som chcela svoj nákup aj náležite využiť, rozhodla somsa urobiť pravý maďarskýsegedínskyguláš (SzékelyGulyás)
Domáca parená knedľa a segedín

Domáca parená knedľa a segedín

Keďže domácu parenú knedľu nebudete jesť len tak, k receptu na ňu sme pripojili aj recept na segedínskyguláš, tak ako si ho pripravujeme my doma
Oranžová Tekvicová polievka

Oranžová Tekvicová polievka

Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínskyguláš. Polievka sa hodí sa pre tekvicových začiatočníkov a tých, ktorým jej sladkastá chuť až tak veľmi nevyhovuje
Fotorecept| Fašírka v slaninke

Fotorecept| Fašírka v slaninke

Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínskyguláš. Nedelný obed je u násskoroposvätný
FotoRecept | Polievka hokkaido so zázvorom

FotoRecept | Polievka hokkaido so zázvorom

Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínskyguláš. Túto polievočku možno ešte dochutiť kyslousmotanou, opraženými tekvicovými jadierkami, či pokvapkať tekvicovým olejom
Fotorecept | Škvarkové pagáče

Fotorecept | Škvarkové pagáče

Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínskyguláš. Na záver fašiangovej sezóny tu mám recept na škvarkové pagáče