Neráta sa do toho sterilizovanázelenina /kyslé uhorky tá má nulovú biologickú hodnotu je to pochutina, ktorá sa však nezakazujeJ/ Naopaknakladaná a fermentovaná zelenina formou mliečneho kvasenia je veľmi užitočná celoročne a hlavne v zime
Necháme stáť od večera do rána. Na dno do každého pohára dáme trocha kôpru. Poháre uzavrieme, zalejeme ich celé vodou a sterilizujeme 30 až 45 minút, podľa toho aká je tekvica stará
