Mäso opražíme na oleji z oboch strán. 1 Umyté mäso pokrájame na rezne, necháme dobre odkvapkať a osolíme. 2 Do výpeku pridám nadrobno pokrájanú cibuľku, orestujem. 3 Pridám pokrájanú zeleninu a asi 10 min orestujem spolu s cibuľkou 4 K zelenine pridám mäso, bobkový list, nové a čierne korenie, bujón hovädzí, kurací alebo zeleninový 5 Zalejem vodou a nechám dusiť do mäkka 6 Keď bude mäsko mäkké, vyberiem ho na tanier a omáčku rozmixujem. 8 4 PL kryštálového cukru si rozpálim na karamel a zalejem asi 2 dcl vody-musí vzniknúť tekutá "vodička". 10 Pridáme maslo na zjemnenie, ocot a soľ podľa chuti
tieto jednoduché zemiakové pampúšiky sú jednoduchým rýchlym a výborným jedlom, môžu sa konzumovať teplé i studené, bud ako samostatné jedlo alebo ako príloha, a to k k sýtym polievkam na kyslo, k rôznemu mäsku na šťave, moja dobrá drahá stará mama ich robievala často najmä v zime a bývali dokonca aj chutnou prílohou k pravej sviečkovej nasmotane miesto zemiakových alebo kysnutých knedlí
TIP na nedeľný obed | Krémová mrkvová polievka a falošná sviečková. Tip na nedeľný obed |Polievka z červenej šošovice a bravčové stehno nasmotane s haluškami
Nakrájala som ich. Nakrájala som mrkvu , petržlen a zeler. Opečené vyberiem na tanier. Musela som mäso dusiť na dva krát , lebo sa mi to naraz všetko do tlakového hrnca nezmestilo
(nemusí byť veľmi na drobno). Potom na nej prudko opečiem zo všetkých strán celý kus mäsa aby sa tzv. Zeleninu rozmixujem ponorným mixérom úplne na jemno
Keď som sa ju učila variť,nikdy nemala takú chuť,ako tá "mamičkina",až sme sa od nej dozvedeli,že ten zeler musí byť velký,on dáva tú špecifickú chuť tej sviečkovej
Na zjemnenie pridáme šľahačku. 2 Na oleji opečieme maso aj zeleninu, pridáme cibuľu, cesnek, bobkový list, celé korenie čierne, aj nové, troška soli. 3 Po jednej hodine nakrájame maso na plátky, trošku posolíme a necháme dodusiť do maka. 5 Pridáme mlieko na zriedenie, lebo od cukety a zemiaka je to dosť husté. 8 Aby sme toho nemali málo, pripravíme pre našichnajdrahších niečo sladké po obede. 2 Na olej. 3 Po jednej hodine nakrájame maso na plátky, trošku posolíme a necháme dodusiť do maka
Mäsko nakrájamena plátky. cesnak. 1 kuracie prsia nasucho osmažíme z oboch strán kým nepustia šťavu 2 pridáme očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu, korenie a bobkové listy, podlejeme vodou, osolíme, prikryjeme, a necháme dusiť 20 min. 3 pridáme cibuľu a cesnak a dusíme ešte 10 min. 4 mäso a korenie vyberieme, zeleninu s vývarom pomixujeme, dáme späť na oheň 5 v troche šľahačky rozmiešame hladkú múku, prilejeme do omáčky, po zahustení dolejeme zvyšnou šľahačkou, dochutíme citrónovou šťavou. smotana sladká 33%
