Pridáme k nim mascarpone a spolu dobre prešľaháme. Malinové tiramisu je vďaka malinám veľmi osviežujúce a ľahučké ako obláčik, ideálne na teplé letné dni
Ak ste niekedy robili tiramisu, určite ste na jeho prípravu použili aj syr mascarpone. Niektoré teórie však tvrdia, že syr pochádza zo Španielska alebo že sa mascarpone vyvinulo z krémového syra, ktorý mal slangový názov „mascarpa“
Osviežujúca verzia známeho talianskeho dezertu, ale s menej známou citrónovou príchuťou. Ak nemáme doma mascarpone, môžeme ho nahradiť krémom z jogurtu a kyslej smotany
Mascarpone vymixujeme ručným mixérom s polovicou celých jahôd, cukrom a vanilkou, na krém. Jahodová pochúťka, inšpirovaná talianskym tiramisu, bez lepku a kofeínu
Prvé talianske pokrmy sú však vždy pripravené z najčerstvejších surovín. Tiramisu – isto ho poznáte. Je to dezert z piškót nasiaknutý studeným espressom a krému mascarpone
Mascarpone jemne premiešame s vychladnutou vajíčkovou zmesou - naozaj stačí trošku len aby sa hmoty spojili do jemného krému, pretože mascarpone má vlastnosť po prešľahaní roztiecť sa
Mascarpone je drahá surovina, ktorú môžeme nahradiť syrom Lučina alebo mäkkým tvarohom. Tiramisu je vhodná aj pre celiatikov, ak použijeme miesto piškót bezlepkové sušienky
Do spenených žĺtkov vmiešame Mascarpone a zľahka premiešame. Ako vidíte na obrázku, použil som na skúšku detské piškóty - pracuje sa s nimi horšie a očakával som lepšiu chuť Tiramisu, nakoľko detské piškóty su tvrdšie (hustejšie), avšak žiaden extrémny rozdiel v chuti som nepocítil
Zalejeme časťou chladnej zmesi mascarpone s vyšľahanými vajíčkami a cukrom, opäť namáčané piškóty, ktoré ukladám na sebe v radoch vždy kolmo na seba, aby na priereze tiramisu bolo pekne prekladané ako lis
Bolo to veeľmi dávno, v reštaurácií asi prvej talianskej porevolučnej, ktorá dnes už neexistuje a namiesto nej je tam McDonald, pri divadle v Bratislave
Ja mám rada tú ľahkosť, ktorú dodávajú mascarpone tak ich dávam niekedy aj všetky. Toto je jednoznačne najlepšie a najchutnejšie tiramisu, ktoré som kedy jedla mimo Talianska
