1 Pripravime si najprv knedľu. Rožky alebo žemle nakrajame na kocky pridame muku ,krupicu ,mlieko, žltka soľ podľa chutí nakrajanu pažitku a petržlenovu vňať z bielkov urobime tuhy sneh,ktory vmiešame do celej masy všetko dobre premiešame
vznikol horúci „puding“, do ktorého som pridal 250 ml hustej kyslej smotany, 2 kopcovité PL mletého parmigiano-reggiano (ale už mám odskúšaný aj oštiepok /údený i neúdený/ strúhaný na malých slzičkách), 8 ¼_nku strúhaného muškátového orieška, zamiešal, nechal „zbublať“ 9 a teraz vložil aj podusenú (ale stále chrumkavú) tekvicu. na záver nadstavil 125 ml šľahačkovej smotany, čerstvou šťavou z jedného citróna (môžete ju nahradiť aj octom, podľa chuti), zamiešal, ochutnal (dosáľať nebolo potrebné, stačila soľ zo „štartu“) a hotovo 10 takto by som servíroval mojej Mamke, ktorá práve tento prívarok milovala aj za studena, ako pudding. 250 ml hustej kyslej smotany. 125 ml šľahačkovej smotany
Vždy v lete sa teším nato, že uvarím z domácej tekvice prívarok. Mám ho veľmi rada. Horúce a suché tohoročné dni neprajú takmer ničomu v našej záhrade, ani tekviciam aj napriek tomu, že ako sme mohli tak sme polievali
1. cibuľu nakrájame ledabolo (to je veľmi dôležité), cesnak očistíme a nakrájame na drobno. Tekvicu ošúpeme a vydlabeme vnútro, to čo nám ostane nastrúhame, ale nie veľmi na jemno
2 lyžice kyslej smotany. 2 lyžice kyslej smotany. človek až žasne kde všade sa dá tekvica použiť, všelijaké tie prívarky ktoré som ako dieťa z duše nenávidela ma netrápia ale, že z tekvice sa dá upiecť fantastický sladký dezert ma neprestáva udivovať
Tekvicovýprívarok, polievka, koláče sladké aj slané. Predpečené cesto naplníme tekvicovou plnkou, zalejeme zmesou, ktorú si pripravíme s vajec, kyslej smotany s troškou soli
si zátrepku zo smotany a hladkej múky. smotany na varenie a 2 PL múky rozhabarkujeme, aby neboli hrčky a nalejeme k. ( V poslednej dobe dávam menej smotany - 3 PL kyslej a pridám mlieko)
