Udena mleta paprika sk recepty

Kuracia pečeň na údenej paprike a údenej slanine z mangalice (fotorecept)

Kuracia pečeň na údenej paprike a údenej slanine z mangalice (fotorecept)

Na pečeni dobre vidno chrumkavý, nafúknutý obal z múky, pečeň je vo vnútri mierne ružová, mäkkučká, výborne ochutená cibuľou, cesnakom, soľou, čiernym korením a údená paprika s údenou slaninkou jej prepožičiavajú ničím nezameniteľnú skvelú údenú chuť, pečeň samotnú som nesolila, ani nekorenila, soľ a korenie je už v kôrčičke na povrchu
Teplý šošovicový šalát s údenou paprikou (fotorecept)

Teplý šošovicový šalát s údenou paprikou (fotorecept)

1 Večer som namočila šošovicu do studenej vody na 12 hodín, potom som vodu zliala, priviedla do varu, znovu som šošovicu scedila, týmto sa odstránia nadúvavé látky, opäť som šošovicu zaliala studenou vodou, pridala som soľ, bobkové listy, celé nové a čierne korenie, kožu z údenej slaniny, priviedla som do varu a varila som šošovicu na strednom plameni do mäkka - asi 30 minút
Kuracie žalúdky na Cabernet Sauvignon, tymiane a údenej paprike (fotorecept)

Kuracie žalúdky na Cabernet Sauvignon, tymiane a údenej paprike (fotorecept)

1 Kuracie žalúdky som očistila, umyla, osušila pokrájala na menšie kúsky. 7 Opražené kuracie žalúdky som podliala asi do polovice horúcim domácim kuracím vývarom, priviedla do varu, znížila som plameň na minimum, prikryla pokrievkou a pomaly som ich dusila, za občasného premiešania a podliatia malým množstvom vývaru až do úplného zmäknutia mäska - asi 120 minút. 1 s mäskom. 1 s mäskom
Pečený paprikový bôčik s kápiovým krémom a s údenou paprikou (fotorecept)

Pečený paprikový bôčik s kápiovým krémom a s údenou paprikou (fotorecept)

Vyskúšajte tiež takto pečený paprikový bôčik, prajem vám Dobrú chuť. 6 Na povrchu bôčika som ostrým nožom spravila mriežku, rezala som cez tuk do hĺbky, ale len po mäsko, bôčik som poriadne nasolila z každej strany, soľ som votrela aj do zárezov v tuku,. vyhriatej na 180 stupňov C, piekla som bôčik 70 minút, 20 minút pred koncom som pridala očistené zemiaky, potom som odstránila alobal, zvýšila som teplotu na 200 stupňov C a bôčik som dopiekla pri tejto teplote - asi 20 minút, za častého prelievania výpekom a občas som doplnila malým množstvom horúcej vody priebežne podľa potreby, hotový bôčik som vybrala na dosku a nechala som ho prikrytý alobalom odpočívať 30 minút a pokrájala som ho na plátky asi o hrúbke 0,5 cm. -) 6 Na povrchu bôčika som ostrým nožom spravila mriežku, rezala som cez tuk do hĺbky, ale len po mäsko, bôčik som poriadne nasolila z každej strany, soľ som votrela aj do zárezov v tuku,
Zapekané papriky

Zapekané papriky

2 Predvarené zemiaky nakrájame na kolieska pridáme nakrájanú cibuľku,rascu a ochutíme a poukladáme na vymastený plech
Králik na paprike

Králik na paprike

Hrniec dáme bokom, do cibule pridáme mletú papriku, rýchlo zamiešame (skôr ako nám stihne zhorknúť) Pridáme osolené kusy králika a nakrájanú čerstvú papriku pre vôňu
Hustá strukovinová polievka z údených kostí (fotorecept)

Hustá strukovinová polievka z údených kostí (fotorecept)

Ak máte strukoviny osve, namočte všetky okrem šošovice deň vopred, skrátite tým dobu varenia. Medzitým som očistila a nakrájala všetku zeleninu a spolu s ostatnými strukovinami som ju dala variť ku kostiam, mäsko na nich už bolo skoro uvarené