Udene maso s kapustou recepty

Koložvárska kapusta

Koložvárska kapusta

Do kolozvarskejkapusty ide mlete maso a naslasom recepty kde udene pridavaju a kde nie…asi to zavisi od konkretnej oblasti
Poľský bigos

Poľský bigos

Kym sa varila kapusta, tak som pokrajala hovadzie a bravcove maso na kocky. Tak nebudete verit, ale v nasej irecito slovensko-ceskejdomacnosti budeme mat na Silvestramiestokapustnice, polskybigos
Sarma

Sarma

prerastana udenina…ja som pouzila nozicku udenejstiplavejklobasy. Mlete bravcove maso v kapustnomliste
Važecká pochúťka

Važecká pochúťka

Tesne pred podavanim este opeciem do vejarika platok udenejslaniny a pridam k masu. Bravcove a kuracie maso nakrajame na hranolceky
Silvestrovská kapustnica

Silvestrovská kapustnica

Ku kapuste pridame udenemaso a klobasy pokrajane na polovice, mozeme ich popichat aj  vidlickou. Kapustnicu varim na rozne sposoby, rozlisujemkapustnicuStedrovecernu, hribovu,  sosmotanou, bez udeneho, alebo tuto silvestrovsku
Venušine závitky

Venušine závitky

Maso nakrájame ne rezne a naklepeme. Rezne naložíme do zmesi oleja, cesnaku, trocha soli a kremžskej horčice a necháme do druhého dňa odležať
Bigos

Bigos

Přidáme pokrájené na kostkymaso, klobásu a den předem namočené hřiby. Pokrájíme uzený bůček a pomalu na pánvi opékáme, aby pustil tuk a nezhořkl
Vianoce v Chorvátsku(fotorecept)

Vianoce v Chorvátsku(fotorecept)

po uvareni som ich vytiahla z hrnca zapražila klasickou zapraškou z muky a mletej papriky. vratila ich naspat
Rynske Sauerbraten (fotorecept)

Rynske Sauerbraten (fotorecept)

Potom do neho vlozime cele - nepokrajane- umyte a osusenemaso. Nechame zovriet vodu, zrnka cierneho korenia a borievky trosku roztlacime v maziari, alebo ich dame do sacku a trosku rozvalkame

Pečené chrumkavé stehno z moriaka

Maso hojne posolime…nebojtesa dat solidostatok. Maximalne jednoduche, jedinu starost pri tomto jedle mi robi zohnat morcacie stehno, ktore je natolko velke, aby stacilo na obed celej rodiny u mamicky v Selciach

Plnené zemiakové knedle

Slaninuosmažíme na suchej panvici, po chvíli pridáme cibuľku a nakoniec údené maso. Podáváme skapustou

Sójový bigos

Pridáme kyslúkapustu,prelisovanýcesnak,bobkovýlist,sušené huby,korenie a soľ. Podlejeme červeným vínom a podusíme do mäkka