ak chcete mať dobré utopence, použite kvalitné špekačky, chutný nálev a najemno nakrájanú cibuľu. utopence najviac chutia s čerstvým chlebom a oroseným pivom
Kým nám chladne , vypijeme 1,5 L piva , aby nás navnadilo a naša chuť na utopence bola väčšia. 1 dáme si variť NAKLADAČ podľa návodu na obale a pridáme bobkový list a celé čierne korenie
Utopence, ako ich robím ja. 5 - 6 ks špekačky (podľa veľkosti), 1 cibuľa, väčší pohár na zaváranie so šroubovacím viečkom (ja mám pohár o objeme 900ml, ktorý používam len na utopence)
1 Prichystáme si hlavné suroviny. Hlavne špekáčiky musia byť originál od mäsiara,nie zo supermarketu. 2 Olúpané špekáčiky si narežeme z jedne strany do polovičky a naplníme ich plátkami cesnaku,z vrchu a zospodu ich ešte niekoľko krát mierne narežeme,aby lepšie presiakli nálevom
1 Špekáčiky olúpeme a narežeme po dĺžke. Cibuľu nakrájame na kolieska. Do 0,6 l vody pridáme 0,4 l octu, cukor, soľ, čierne korenie, bobkový list, nové korenie a prevaríme
1 Do vody s octom dame koreniny aj feferonky a dame to prevariť, 2 Zatial si očistíme cibulu,cesnak,a špekačiky ktore narežeme a vložíme do nich cibulu a ukladame do pohara
1 Nachystala a narezala som si všetky suroviny, špekáčiky som stiahla z kože- trochu narezala, uvarila nálev-1l octu, 1,3l vody, soľ,cukor, bobkový list, celé čierne korenie-prevarila a nechala vychladnúť
toto všetko mi treba na "moje upotené utopence. nie presne odkukať,ale z textom a materiálom som pracoval,modeloval ho a tak zakaždým vzniknú utopence iné,ergo originálne,pripravené na narodeninovú,alebo inú príjemnú oslavu
Utopence s horčicou konzumujeme s chlebom alebo iným pečivom. Do hrnca nalejeme ocot, vodu, pridáme korenie, nové korenie, bobkový list a rovno lyžicu cukru, necháme prejsť varom
Rýchle pikantné utopence podávame s prílohou podľa chuti. Rýchle pikantné utopence dolejeme nálev po okraj pohára, utesníme a necháme 3 - 7 dní uležať v chladničke
