1 Z masla, múky si pripravíme zápražku, pridáme prelisovaný cesnak a chvíľku popražíme do ružova. Zápražku zalejeme studeným mliekom asi 2dcl, počkáme kým zhustne a dolejeme zvyšným mliekom
(pri hlbokej forme aj viac),kým nie je vajíčková zálievka stuhnutá a povrch upečený do zlatista. 1 Na ružičky rozobratú brokolicu poriadne umyjeme (necháme chvíľu namočenú vo vode, aby vyplávali prípadné nevítané tvory a drobnosti) a dáme do vriacej osolenej vody
1 Mlieko a vajíčko potrebujeme na vajíčkové pusinky na ozdobu polievky. Vyšľaháme do hustej peny, ktorú alebo v miske uvaríme v mikrovlnke, alebo upečieme na plechu (tvar a veľkosť necháme vašej fantázii, ja som ich nerobila, lebo som bola taká hladná, že som si na ne spomenula neskoro
