Jednoduchý a rýchly vajíčkovýšalát. Zemiaky ošúpem a buď nakrájam na menšie kocky, alebo ich pretlačím cez kovové sitko (na to určené,) ako keď robím zemiakový šalát
Mám veľmi rada pečenú tekvicu a tak mi jedného dňa napadlo, pridať ju do šalátu namiesto zemiakov. Podobný šalát (bez zemiakov) som už robila, zemiaky som vtedy nahradila varenou kvakou
Bielka som nakrájal na hrubo, aby mal šalát peknú štruktúru a dal som ich bokom, žĺtka som dal do misy s lyžicou tatárky, horčice a nakrájanými uhorkami
1 Všetky ingrediencie si nakrájam na malé kúsky do väčšej misy. Ja som pridala reďkovku a miesto vňate pažítku, pretože vňať momentálne nemám a z mrazáku to nie je ono
šalát som preložil do misy z jenského skla, prikryl celofánovou fóliou a uložil min. než pokrájam ostatné zložky šalátu, zálievka si „odpočinie“ a naberie „šmaky“ 4 do väčšej pomocnej misy som uložil na drobno (~ 3x3x3 mm, podobne ako na „tatarák“) pokrájané kocky červenej cibule, zväzok mladej cibuľky aj s „pierkami“ 5 a pokrájané domáce sladkokyslé uhorky à la Znojmo 6 teraz som už vajíčka bez problémov olúpal, dve „nakockoval“ pomocou mriežky na varené zemiaky (zeleninu) a ostatné na ⅛_ky „mesiačiky“ 7 postupne ukladal do misy s cibuľou a uhorkami, 8 „korunoval“ oddýchnutou zálievkou, 9 jemne zmiešal, dochucovať nebolo treba, „napasoval som sa prvou trefou“ na prvý raz. , aj moja babička, práve na „linke“ šaláty, ruské a Henry vajíčka 10 posledný záber predstavuje možné servírovanie vajíčkového šalátu, doplnené lístočkami našej obľúbenej petržlenovej vňate
