Varene udene bravcove koleno recepty

Údené koleno varené v sene

Údené koleno varené v sene

1 Do hrnca dáme trochu sena (dôležité je, aby nebolo chemicky ošetrené), vložíme koleno a prikryjeme zvyšným senom
Bravčové koleno varené (fotorecept)

Bravčové koleno varené (fotorecept)

1 Kolienko si očistím ak je treba oholím, vyumývam a dám do pevnejšieho miktotenového vrecka (ja používam EKOZ - zamrazovacie)
Koleno so zemiakovo-mäsovým závinom

Koleno so zemiakovo-mäsovým závinom

Plech prikryjeme mriežkou na pečenie, na ktorú uložíme koleno. 1 Bravčové koleno umyjeme a osušíme. Kožu narežeme ostrým nožom zvisle a potom priečne tak, aby sme nezarezali do mäsa