Viedenský šalát recepty

Viedenský rezeň

Viedenský rezeň

Prílohu som dala tradične slovenskú - majonézový zemiakový šalát. Na šalát. Zemiakový šalát som robila ešte pred mäsom
Hot – dog z grilu

Hot – dog z grilu

listový kučeravý šalát. Do chrumkavej žemle poukladáme na spodný diel opečenú cibuľku, grilovaný párok a šalát, na záver všetko dochutíme kečupom a horčicou

Viedeň: mesto kulinárskych zážitkov

Pravý viedenský rezeň sa má robiť z natenko vyklepaného teľacieho mäsa, k nemu sa podáva plátok citrónu, kopček brusníc a zemiakový šalát, ktorý sa v Rakúsku pripravuje bez majonézy
Viedenský cestovinový šalát

Viedenský cestovinový šalát

Pridajte na tenké kolieska nakrájané viedenské párky a sladkokyslé uhorky, na jemné kocky nakrájaný alebo na hrubo nastrúhaný tvrdý syr, odkvapkané kocky ananásu, na pásiky nakrájaný hlávkový šalát a uvarený mrazený hrášok

Viedenský zeleninový šalát

Nakoniec ochutenú majonézu zľahka zamiešame do šalátovej zmesi. Očistené paradajky dáme na chvíľu do horúcej vody, potom ich olúpeme a nakrájame na tenké kolieska
Viedenský rezeň so zemiakovým šalátom

Viedenský rezeň so zemiakovým šalátom

2 Zemiakový šalát. 3 Vo väčšom množstve rozpáleného oleja prudko vypražíme rezne a podávame s pripraveným zemiakovým šalátom. 2 Zemiakový šalát
Viedenský šalát

Viedenský šalát

Z paprík odstránime jadrovníky a paradajky olúpeme. Potom ich spolu aj s mäsom nakrájame nadrobno. Uvarené vajcia na tvrdo, cibuľu a kapary nasekáme
Viedenský zeleninový šalát

Viedenský zeleninový šalát

Nakoniec ochutenú majonézu zľahka zamiešame do šalátovej zmesi. Očistené paradajky dáme na chvíľu do horúcej vody, potom ich olúpeme a nakrájame na tenké kolieska
Viedenský rezeň (fotorecept)

Viedenský rezeň (fotorecept)

Ale môže to byť aj zemiakový šalát s nálevom, bez majonézy,. 4 Podávame s majonézovým zemiakovým šalátom, rezom citróna a vetvičkou petržlenovej vňate

Mozog na viedenský spôsob

Podávame s opečenými zemiakmi a hlávkovým šalátom. Očistený, sparený a odblanený mozog popučíme vidličkou, primiešame rozšľahané vajce, osolíme a okoreníme
Pikantný závin

Pikantný závin

Mäkký saláma nakrájame na tenké prúžky, párky na kolieska a šampiňóny na drobné kúsky. Lístkové cesto rozmrazíme a vyvaľkáme na obdĺžnik