Očistila som si cibuľu, cesnak, mäso som nakrájala na hrubšie rezne, nevyklepávala som ich. Ešte budem potrebovať, mleté čierne korenie, mletý kmín, koreniacu zmes na bravčové pečené a pivo
rozmarínu posekaného nadrobno, chilli papričky tiež posekané, saturejku a osolila som to. Mám aj foto panvice, ak by mal niekto záujem, ale nie je to veru pekný pohľad
Mäso potrieme prelisovaným cesnakom, posypeme korením a poukladáme do zapekacej misy. Bravčovú krkovičku najskôr umyjeme, osušíme, narežeme na pláty hrubé 2 cm, ktoré nasolíme z každej strany. Na mäso poukladáme na kolieska nakrájanú jednu cibuľu a vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C, kým mäso nezmäkne. V inom hrnci si urobíme karamel z 3 lyžíc kryštálového cukru, ktorý zalejeme troškou vody. Pred koncom si pripravíme zátrepku, a to z 2 lyžíc hladkej múky a vody, zalejeme kapustu a ešte prevaríme 10 min
na panvicu som dala bravčovú masť a rezne som opiekla z oboch strán. fazuľku mám ešte z čias, keď som bola veľká gazdiná a dopestovala som si ju minulý rok
Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakové zemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
Toto masko som robila len raz a strasne davno. Uz som zabudla ako to chuti, ale nezabudla som, aka som bola vtedy davno, prekvapena, ked som citala recept
