Z bravčovej krkovičky recepty

Bravčová krkovička pečená na pive (fotorecept)

Bravčová krkovička pečená na pive (fotorecept)

Očistila som si cibuľu, cesnak, mäso som nakrájala na hrubšie rezne, nevyklepávala som ich. Ešte budem potrebovať, mleté čierne korenie, mletý kmín, koreniacu zmes na bravčové pečené a pivo

Bravčová krkovička s červenou kapustou

Mäso potrieme prelisovaným cesnakom, posypeme korením a poukladáme do zapekacej misy. Bravčovú krkovičku najskôr umyjeme, osušíme, narežeme na pláty hrubé 2 cm, ktoré nasolíme z každej strany. Na mäso poukladáme na kolieska nakrájanú jednu cibuľu a vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C, kým mäso nezmäkne. V inom hrnci si urobíme karamel z 3 lyžíc kryštálového cukru, ktorý zalejeme troškou vody. Pred koncom si pripravíme zátrepku, a to z 2 lyžíc hladkej múky a vody, zalejeme kapustu a ešte prevaríme 10 min
Bravčové výpečky

Bravčové výpečky

krkovičku si nakrájam na rezne, všetko čo sa mi nepáči odrežem, preto sa to volá orez a ten si odložím do mrazáku
Bravčové rizoto – obyčajné slovenské

Bravčové rizoto – obyčajné slovenské

No ano, s tym talianskym risottom ma spolocne, akurat ryzu. Je to vlastne obycajne masove sote, zmiesane s uvarenou ryzou a posypane syrom
Horniacka krkovička

Horniacka krkovička

viem, že bol z akéhosi časopisu a chutil celej rodine. razza čas. razcu. Mäso nakrájame na rezne, neklepať
Zálesácka krkovička

Zálesácka krkovička

Deň pred prípravou naložíme plátky krkovičky pod konské sedlo, vysadneme na koňa a jazdíme po horách, aby sa mäso
Pečené bravčové pliecko marinované vo vínovej marináde (fotorecep)

Pečené bravčové pliecko marinované vo vínovej marináde (fotorecep)

Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakové zemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámilateraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
bravčové výpečky

bravčové výpečky

Výpečky sú výborné z bôčika, pliecka, či krkovičky a tú som použil aj ja. naozaj výborné a šťavnaté, s horčicou a chrenom je to dokonalé jedlo
Bravčové výpečky (fotorecept)

Bravčové výpečky (fotorecept)

orez. Ak niekde uvidíte napísané "Bravčová krkovička, kú" tak to "kú" znamená kuchynská úpava, čiže mäso už je orezané a zbavené nežiadúcich kúskov
Bravčové roládičky vo vynikajúcej omáčke

Bravčové roládičky vo vynikajúcej omáčke

Toto masko som robila len raz a strasne davno. Uz som zabudla ako to chuti, ale nezabudla som, aka som bola vtedy davno, prekvapena, ked som citala recept