Filety zostrieža v zemiakovej placke. ostrieža. Z rýb som odstránil hlavy a plutvy, poriadne poumýval, nechal odkvapkať a ešte dosušil kuchyňským papierovým obrúskom aj v brušnej dutine
Moja verzia je spojením viacerých receptov, ktoré som doposiaľ odskúšala. Nápad prifarbiť zemiakovú kašu kurkumou odkukala moja mama od Zdeňka Pohlreicha, ale vy tento krok samozrejme môžete vynechať
Ostriež, Zubáč, Mečúň. Potom podľa poreby niekoľko krát scedíme, aby zostal čistý vývar. Stačí dosoliť ak budú hotové a len vyválať, prípadne z jednej strany "namočiť" do rozsekaných byliniek, inú okoreniť korením na ryby, pokvapkať citrónom a pod
Ozdobíme ňou rybu na tanieri a môžeme podávať. Ozdobíme ňou rybu na tanieri a môžeme podávať. 1 Očistíme zemiaky, nakrájame a dáme ich variť, osolíme. 2 Kým sa zemiaky varia, dáme si na panvicu olej a maslo (alebo len maslo), ostrieža umyjeme, prekrojíme na menšie filety, osolíme, okoreníme a vysmažíme z oboch strán. 3 Po vytiahnutí hotovej ryby z panvice, vhodíme do výpeku nakrájanú cibuľu, pridáme kvapku sójovej omáčky Tamari a osmažíme. 3 Po vytiahnutí hotovej ryby z panvice, vhodíme do výpeku nakrájanú cibuľu, pridáme kvapku sójovej omáčky Tamari a osmažíme
Potom pridáme na malé kocky nakrájanú zeleninu, pridáme korenie a dochutíme tymianom. Zeleninovázmes bude výraznejšia, keď ju dochutíme rozmarínom a pridáme aj štipku oregana
Môžem odporučiť šalát z najemno nakrájanej čínskej kapusty a pokrájaných mandariniek. 1 Filetu ostrieža umyjeme, osušíme a nakrájame na porcie. 2 Na každý kúsok (z oboch strán) nalejeme trošku smotany na šľahanie (potrebujeme 6-7 lyžíc na všetky filety), chvíľu počkáme kým nevsiakne. 4 Do panvice nalejeme olej, necháme ho rozpáliť a filety z oboch strán vypražíme. 5 Hotové filety vyberieme, do výpeku prilejeme zvyšok smotany na šľahanie, 6 šťavu z dvoch mandariniek, podľa chuti pridáme soľ a trstinový cukor. 8 Tip na záver
Poukladáme vetvičky rozmarínu. 3 Na vrch položíme rybu,ktorú zakryjemezvyšnými paradajkami respektíve sušenými a cesnakom. Dáme piecť na 15 minút zakryté alobalom,potom 5 minúť pečieme odokryté. 5 Podávame s opekanými zemiakmi a citrónom na pokvapkanie. 3 Na vrch položíme rybu,ktorú zakryjemezvyšnými paradajkami respektíve sušenými a cesnakom. 15 minút zakryté alobalom,potom
Zozubáča oškriabeme šupiny, odrežeme plutvy, vypitveme, odrežeme hlavu a vyrežeme chrbticu. Pri príprave tejto polievky je dôležité, aby ste ju varili z viacerých druhov rýb
Pridávam tým, ktorí radi cestujú a chceli by si aj na tejto rybe pochutnať) dôkladne vizuálne a čuchom skontrolujem, v prípade i tej najmenšej pochybnosti, neriskujem zdravie a radšej sa jej „zbavím“
