Z ostrieža recepty

Pečený ostriež s kvakou

Pečený ostriež s kvakou

Vyskúšala som tento razostrieža. Od Vianoc ďaleko a už som aj zabudla ako chutil kapor. Zažiadalo sa mi ryby
Ostriež morský ala Morský vlk ♥

Ostriež morský ala Morský vlk ♥

Všetky rybky sú najlepšie vždy čerstvé, nie mrazené. Ale zas, v prípade núdze je vždy dobré mať v zásobezopár kúskov aj mrazených
Pečený okúň zo stredozemného mora s bylinkami

Pečený okúň zo stredozemného mora s bylinkami

Filety zostrieža v zemiakovej placke. ostrieža. Z rýb som odstránil hlavy a plutvy, poriadne poumýval, nechal odkvapkať a ešte dosušil kuchyňským papierovým obrúskom aj v brušnej dutine
Tagliolini al nero di seppia

Tagliolini al nero di seppia

na miesto ostrieža nílskeho môžete použiť akúkoľvek bielu rybu s jemnou štruktúrou (prosím, len žiadneho lososa, ten by tu bol príliš výrazný
Stredomorské halászle s pečenými rybkami (fotorecept)

Stredomorské halászle s pečenými rybkami (fotorecept)

Ostriež, Zubáč, Mečúň. Potom podľa poreby niekoľko krát scedíme, aby zostal čistý vývar. Stačí dosoliť ak budú hotové a len vyválať, prípadne z jednej strany "namočiť" do rozsekaných byliniek, inú okoreniť korením na ryby, pokvapkať citrónom a pod
Ostriež nílsky na prírodno s cibuľkou

Ostriež nílsky na prírodno s cibuľkou

Ozdobíme ňou rybu na tanieri a môžeme podávať. Ozdobíme ňou rybu na tanieri a môžeme podávať. 1 Očistíme zemiaky, nakrájame a dáme ich variť, osolíme. 2 Kým sa zemiaky varia, dáme si na panvicu olej a maslo (alebo len maslo), ostrieža umyjeme, prekrojíme na menšie filety, osolíme, okoreníme a vysmažíme z oboch strán. 3 Po vytiahnutí hotovej ryby z panvice, vhodíme do výpeku nakrájanú cibuľu, pridáme kvapku sójovej omáčky Tamari a osmažíme. 3 Po vytiahnutí hotovej ryby z panvice, vhodíme do výpeku nakrájanú cibuľu, pridáme kvapku sójovej omáčky Tamari a osmažíme
Ostriež s miešanou zeleninou

Ostriež s miešanou zeleninou

Potom pridáme na malé kocky nakrájanú zeleninu, pridáme korenie a dochutíme tymianom. Zeleninovázmes bude výraznejšia, keď ju dochutíme rozmarínom a pridáme aj štipku oregana
Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept)

Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept)

Môžem odporučiť šalát z najemno nakrájanej čínskej kapusty a pokrájaných mandariniek. 1 Filetu ostrieža umyjeme, osušíme a nakrájame na porcie. 2 Na každý kúsok (z oboch strán) nalejeme trošku smotany na šľahanie (potrebujeme 6-7 lyžíc na všetky filety), chvíľu počkáme kým nevsiakne. 4 Do panvice nalejeme olej, necháme ho rozpáliť a filety z oboch strán vypražíme. 5 Hotové filety vyberieme, do výpeku prilejeme zvyšok smotany na šľahanie, 6 šťavu z dvoch mandariniek, podľa chuti pridáme soľ a trstinový cukor. 8 Tip na záver
Ostriež s rozmarínom a paradajkami (fotorecept)

Ostriež s rozmarínom a paradajkami (fotorecept)

Poukladáme vetvičky rozmarínu. 3 Na vrch položíme rybu,ktorú zakryjemezvyšnými paradajkami respektíve sušenými a cesnakom. Dáme piecť na 15 minút zakryté alobalom,potom 5 minúť pečieme odokryté. 5 Podávame s opekanými zemiakmi a citrónom na pokvapkanie. 3 Na vrch položíme rybu,ktorú zakryjemezvyšnými paradajkami respektíve sušenými a cesnakom. 15 minút zakryté alobalom,potom
Ucha

Ucha

Zozubáča oškriabeme šupiny, odrežeme plutvy, vypitveme, odrežeme hlavu a vyrežeme chrbticu. Pri príprave tejto polievky je dôležité, aby ste ju varili z viacerých druhov rýb

Pečený ostriež

Odležaného ostrieža vložte do vymastenej zapekacej misy, pridajte opečené papriky, podľa potreby osoľte a dajte spolu zapiecť