Potom baklažán osušíme a nasucho opražíme na panvici, v prípade, že máme k dispozícií menej času, môžeme vyprážanie vynechať, len budeme dlhšie zapekať
3 Pridáme horčicu, pretlak a na drobné kúsky nakrájanú, opláchutú, vysušenú dužinu z baklažánu. 4 Vypotené baklažány opláchneme, osušíme, potrieme aj zvonku olivovým olejom a naplníme udusenou zmesou
1 Baklazan rozrezeme na 2 rovnake podlhovaste casti. Vnutro vyberieme lyzickou. 2 Kuracie prsia (nakrajane na pasiky) si podusime na oleji, koreni a soli
Kým sa baklažán zapeká, vždy postíham kopec vecí… mám čas vyhrať sa so šalátom, umyť riady, pripraviť limonádu, pripraviť taniere, … No prejdime k receptu
šalátik s baklažánom a k tomu opečený rohlík. 1 Nakrájajte na plátky baklažán, rajčiny a syr niva (ktorý sa dá ľahko obmeniť za mozarelu či obyčajný eidam)
Ak chceme ľahšiu verziu zapekaného baklažánu, nefritujeme ho, ale ugrilujeme. 1 Baklažán nakrájame na centimetrové kolieska, osolíme a po chvíľke osušíme papierovým obrúskom (solíme, aby sme dostali von vlhkosť z baklažánu a prebytočnú vodu). Po vychladnutí ukladáme striedavo baklažán, rajčiny a mozzarellu (2 – 3 vrstvy). 3 Baklažán môžeme preliať omáčkou z rajčín, ktorú dochutíme cukrom, citrónom a maslom (bazalka, pesto, atď. 1 Baklažán
Zvyšnú syrovú zmes dáme na baklažán. Zalejeme baklažány a dáme piecť. Zalejeme baklažány a dáme piecť. 3 Umyjeme si baklažán, nakrájame ho na kolieska - nelúpeme
3 Na plech vymastený olejom si poukladáme baklažány a začneme plniť. ( Mala by vyplávať na hladinu ak je už dobrá ) 7 Zapečený baklažán podávame s mixom ľadového šalátu a rukoly, špargľou, mesiačikom citrónu a celozrnnou žemľou. 3 Na plech vymastený olejom si poukladáme baklažány a začneme plniť
U nás patrí baklažán k najobľúbenejším zeleninám, Bohužiaľ, nie vždy dostupný. Preto zbieram baklažánové recepty, aby sme ich nemali stále na rovnaký spôsob
