Znojemské uhorky recepty

Znojemské hovädzie plece

Znojemské hovädzie plece

Ako posledný bod programu prichádzajú na rad uhorky zavárané v sladkokyslom náleve. -) A keďže v šťave sú kúsky sladkokyslej uhorky, iná príloha sa už ani nežiada ale nie je vylúčená, samozrejme
Znojemské uhorky  (fotorecept)

Znojemské uhorky (fotorecept)

Uhorky sterilizujem v pare. 1 Uhorky umyjem v dvoch až troch vodách. 4 Naukladám uhorky do fľaše. 1 Uhorky
Znojemské plátky

Znojemské plátky

1 Bravčové stehno som pokrájala na rezne, naklepala, osolila, okorenila a potrela horčicou. 2 Každý plát mäsa som obalila v hladkej múke a na masti prudko opiekla z oboch strán, vybrala na tanier
Znojemské s tarhoňou (fotorecept)

Znojemské s tarhoňou (fotorecept)

Kyslé uhorky nakrájame nadrobno, alebo tiež postrúhame. Nakoniec mierne prihustíme škrobom rozmiešaným vo vode a prisypeme kyslé uhorky
Znojemské plátky

Znojemské plátky

Mäkké mäso vyberieme, do hrnca vlejeme obsah hrnčeka, pridáme na drobné kocky nakrájané uhorky, kabanos a nakrájané vajcia, vrátime mäso, prikryjeme a asi ešte 15 minút spoločne povaríme
Znojemské z bravčových kociek (fotorecept)

Znojemské z bravčových kociek (fotorecept)

1 mäso nakrájame na malé kocky, nakrájame párok, špekačik /viac párkov som nemala, preto som dala aj špekačik, inak myslím, že chutnejšie je len s párkami - ale asi podľa chuti/ , uhorky na drobno a aj vajíčka uvarené nakrájame alebo pretlačíme, tak , že pootáčame , aby sme mali malé kocky z bielka
Znojemské hovädzie

Znojemské hovädzie

Zakryjeme a necháme dusiť asi 25-30 minút (kto nemá tlakový hrniec, dĺžku varenia si prispôsobí) 2 Keď je mäso mäkké, vyberieme zeleninu a rozmixujeme, túto kašu nalejeme späť do hrnca, prilejeme červené víno, pridáme nadrobno nakrájané uhorky, sójovú omáčku, MČK, a bylinkovú vegetu (zvyknem dať 1-2 ČL - je to veľmi dobrá zmes korenín) a podľa potreby môžeme aj dosoliť
Znojemské ragú

Znojemské ragú

Uhorky nakrájame na kocky a pridáme k mäkkému mäsu. Mäso pokrájame na kocky, cibuľu najemno. Na rozpálenom oleji necháme speniť cibuľu, pridáme mäso a za častého miešania smažíme dohneda
Karé na horčici (fotorecept)

Karé na horčici (fotorecept)

3 Nakoniec pridáme nakrájané uhorky a dáme prehriať. 1 Pripravíme si suroviny, slaninka na fotke nie je, tú som na začiatku zabudla

Znojemské uhorky

Do pohára natlačíme uhorky nasypeme prísady. Potom zalejeme prísady studenou vodou a sterilizujeme v rúre na 160°C cca 25 minút

Znojemské uhorky

Na spodok pohára poukladáme na kolieska nakrájanú mrkvu, cibuľu a kôpor + soľ, cukor, korenia, poukladáme natesno uhorky, zalejeme octom a pohár doplníme doplna studenou vodou

Nakladané uhorky sladkokyslé

1 Uhorky dobre umyjeme,ak je potrebné,aj s kefkou. 1 Uhorky. Mrkvu si nakrájame na kolieska,cibuľu na tenké plátky,kôpor poumývame

Hovädzie plátky s uhorkami

3 Nakoniec pridáme nadrobno nakrájané uhorky, necháme ich prejsť varom, pridáme smotanu vymiešanú s múkou, prisolíme a krátko povaríme