Zo strudloveho cesta recepty

VAĽKANÁ ŠTRÚDĽA (ako ťahaná) 4 ks

VAĽKANÁ ŠTRÚDĽA (ako ťahaná) 4 ks

Na makovú štrúdľu zomeliem mak, zmiešam s cukrom a zmesou posypem plát cesta. Recept mám prevzatý od Evky, ktorú som spoznala ako múdru a láskavú ženu, vždy ochotnú podeliť sa o cenné rady a skúsenosti z kuchyne, záhrady, aj zo života
Torta ako St. Honoré (fotorecept)

Torta ako St. Honoré (fotorecept)

Keď som ju pred pár dňami piekla prvý krát na oslavu, držala som sa receptu, bola síce výborná, ale krém bol riedky, stekal z torty a zostalo ho vyše polovice, takisto aj karamelovej polevy
Vianočná štóla.

Vianočná štóla.

Vždy si vezmem všetky časopisy o varení, čo mám, najmä vianočné čísla a robím zoznam, čo sa bude piecť
Lístkové cesto ako robím ja

Lístkové cesto ako robím ja

Na krájanie lístkového cesta používajme vždy ostrý nôž, aby sme okraje cesta nestlačili. 2 Zo surovín na závinové cesto vymiesime vláčne cesto, ak máme vajíčka väčšie je možné, že budeme musieť pridať trochu múky a vodu vôbec nepridať. 3 Závinové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik do stredu položíme tehličku tukového cesta (môžeme ju cez fóliu trošku upraviť do požadovaného tvaru podľa rozgúľaného závinového cesta a starostlivo zabalíme. 6 z lístkového cesta napečiete slané aj sladké - množstvo druhov maslo
Rýchly balkánsky slaný koláč so zeleným šalátom

Rýchly balkánsky slaný koláč so zeleným šalátom

Uložím druhú vrstvu cesta, znovu potirem maslom. Potom príde zvyšok plnky a na vrch tretia časť cesta. 1 Dám si zohrievať rúru. 2 Lístkové cesto rozdelím na tri časti (koláč má mať tri vrstvy cesta) a rozvaľkám na požadovanú veľkosť podľa rozmerov plechu. 3 Položím prvú vrstvu cesta
Gül Böreği

Gül Böreği

aj bryndzou). Každý plát cesta potrieme dvoma-troma lyžicami jogurtovej zmesi, do stredu navrstvíme syrovú náplň a zrolujeme, viď
Intolerancia na mlieko, laktózu.

Intolerancia na mlieko, laktózu.

Je dôležité vynechať kravské mlieko a výrobky z neho úplne zo stravy. kondenzované mlieko, kapucín do kávy
Štrúdľa s piškotovo-ovocnou plnkou (fotorecept)

Štrúdľa s piškotovo-ovocnou plnkou (fotorecept)

5 celú plochu rozvaľkaného cesta som potrela zmesou masla s múkou a octom. 11 štrúdľové cesta som po jednom vyberala z chladničky, vyvaľkala na úplne tenko a potrela som celé cesto piškotovým cestom
Quiche (fotorecept)

Quiche (fotorecept)

cesta. - štvorce štrúdľového cesta cca 2x6 ks. - 1 dcl kukuričnej múky do náplne ( aby nebola taká riedká ) 8 Štvorce cesta som dala do formy a náplň s rozmiešanou múkou som naliala do cesta. 12 A do tretice som zo 1 ks štrúdľového cesta urobila závin. 8 Štvorce cesta
Švábsky cibuľovo-smotanový koláč (fotorecept)

Švábsky cibuľovo-smotanový koláč (fotorecept)

do cesta treba rozdrobiť 150g. 6 Cesto som vybrala z chladničky a zozvaľkala tak, aby kraje prekrývali boky plechu. 6 Cesto som vybrala z chladničky a zozvaľkala tak, aby kraje prekrývali boky plechu
Srbská gibanica (gužvara)

Srbská gibanica (gužvara)

Potierať treba rovnomerne, nesmú zostať "suché" časti. 2 Používam špeciálne cesto "Kore" na gibanicu (nosím si ho zo Srbska). 3 Do vyššieho vymasteného pekáča na dno uložíme postupne 4 plátky cesta, každý samostatne potrieme roztopeným maslom zmiešaným s minerálkou 3 dcl. 4 plátky cesta
Oškvarkové pagáčiky

Oškvarkové pagáčiky

2 Z mletých oškvarkov, bravčovej masti, Palmarínu a soli a vegety vymiešame kašičku, aby sa dala rozotierať. 3 Bochník cesta na pomúčenej doske vyvaľkáme, na cesto natrieme pripravené oškvarky. Toto vaľkanie a prekladanie cesta robíme po 20 minutách celkom 3x. 2 Z mletých oškvarkov, bravčovej masti, Palmarínu a soli a vegety vymiešame kašičku, aby sa dala rozotierať. 3 Bochník cesta na pomúčenej doske vyvaľkáme, na cesto natrieme pripravené oškvarky
Pečený kozí syr s hráškom a fazuľkou

Pečený kozí syr s hráškom a fazuľkou

V panvici na rozohriatom oleji opražíme cibuľku s mladým hráškom a mladou fazuľkou. Nato ich rozpolíme, lyžicou vyberieme jadierka a dužinu nakrájame na drobné kocky a ochutíme citrónovou šťavou, soľou a čerstvo zomletým korením
Jablkovo–tekvicový závin s karamelovým parfé

Jablkovo–tekvicový závin s karamelovým parfé

1 Do panvice dáme tri štvrtiny šálky cukru, dreň z vanilkového struku a 2 PL vody a cukor necháme skaramelizovať. 2 Plát filo cesta potrieme rozpusteným maslom a posypeme cukrom. 3 Potom na cesto rozotrieme tekvicové pyré, na to rovnomerne rozdelíme jablká zmiešané s tekvicou a hrozienkami. Citrónovú kôru povaríme asi 5 minút v sójovom mlieku a potom kastrólik stiahneme zo sporáka