Batatová krémová polievka so zázvorom. Martina Faberová. Pár surovín, 20 minút a už si môžete vychutnať túto zdravú a sýtu polievku, ktorá vás nabije na celý deň
Polievky, tie si u nás doma držia jednoznačné prvenstvo v obľúbenosti. Aj keby to nebola tak úplne pravda, aspoň nad miskou horúcej polievky zabudneš na chvíľu na všetky problémy
1 Jeden deň vopred namočený cícer sa varí na miernom plameni až do mäkka. Po zovretí sa pridá kokosové mlieko, mleté čierne korenie, soľ, polievkové korenie a za občasného miešania sa varí 20 minút
Ingrediencie 500 g červenej šošovice 2 zemiaky 2 sladké zemiaky (bataty) 2 mrkvy 1 kukurica polovica póru 250 ml smotany na varenie olivový alebo slnečnicový olej za hrsť čerstvej petržlenovej vňate kurkuma podľa chuti chilli papričky (my sme dali 2 ks kayenskej chilli papričky) čierne korenie soľ
1 Na oleji (masle) chvíľu popražíme pór, alebo mladú cibuľku. Pridáme umytý medvedí cesnak (koľko máte radi, odporúčam aspoň 3 riadne hrste), zalejeme vodou, pridáme solčanku a privedieme do varu
Zostane po vás kopec riadu, neporiadok v kuchyni ale hlavne plný hrniec výbornej hustej polievky. uvarené mäso nám medzi tým vychladlo tak ho nakrájame na kocky, alebo iné kúsky a pridáme do uvarenej polievky
Posledná polievka z nášho jesenného špeciálu je naozajstná vitamínová bomba. Červená repa, resp. cvikla totiž patrí medzi plodiny, ktoré obsahujú až neuveriteľné množstvo kdejakých vitamínov a antioxidantov, a keď si o nej niečo naštudujete, zistíte, že taká repa vám môže pomôcť pri liečbe rôznych chorôb a riešení množstva zdravotných problémov
Trocha polievky mi ostalo aj na večer a tú som zjedla studenú, lebo špenát sa nesmie prihrievať. 1 Umyté špenátové listy som zaliala vriacou vodou, pridala nakrájané kolieska čerstvého cesnaku a asi 5 minút povarila
1 Cviklu osupeme a nakrajame na kocky. 2 Cibulu nakrajame nadrobno. 3 Pomarancovu koru nastruhame, a stavu vytlacime, 4 V hrnci zohrejeme olej a do sklovita osmazime cibulku, pridame cviklu, podusime
1 na oleji (ja som robila na normálnom oleji, nie olivovom, ten mi v tejto polievočke vôbec nechutí) som upražila cibuľku a pridala som na kocky nakrájané hokkaido aj so šupkou a na tenké slíže pokrájané dve mrkvy
