kuch. kniha

kuch. kniha

Čínska ostrokyslá polievka

Čínska ostrokyslá polievka

(množstvá surovín podľa chuti a potreby). Vodu nalejeme do hrnca a privedieme ju k varu. Všetky prísady nakrájame nadrobno (mäso, huby, bambusové výhonky, mrkvu, tofu) a vložíme do vriacej vody, osolíme, ochutíme čínskym a bielym korením, cukrom, chilli, sójovou omáčkou, octom, sezamovým olejom, slivkovým vínom a prevaríme
Držková polievka podľa šéfkuchára (fotorecept)

Držková polievka podľa šéfkuchára (fotorecept)

1 Cibuľku a cesnak prudko urestujeme, pridáme predvarené držky a spolu ďalej restujeme asi 10 minút. 2 Potom dochutíme, prikryjeme a necháme vo vlastnej šťave dusiť asi 20 minút
Hovädzí guláš s tmavým pivom

Hovädzí guláš s tmavým pivom

1 Hovädzie mäso nakrájame na rovnomerné kocky. Na časti rozpáleného tuku do tmava urestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a za priebežného miešania restujeme, kým nevznikne vydusená šťava z mäsa s tukom
Talianský guláš

Talianský guláš

Ingrediencie (na 2 porcie). 400g hovädzieho mäsa. 1 cibuľa. 1 PL kokosového oleja. 1 ČL mletej papriky. 1 ČL morskej soli
Hovädzia roštenka dusená na fazuli a čili

Hovädzia roštenka dusená na fazuli a čili

1 Najskôr si pripravíme fazuľovú zmes. 2 Osmažíme na jemno nakrájanú cibuľku na oleji,pridáme mletú papriku a chilli korenie,zalejeme šampiňónmi,aj s nálevom
Hovädzia nožina na víne s cesnakom a rozmarínom (fotorecept)

Hovädzia nožina na víne s cesnakom a rozmarínom (fotorecept)

1 Takéto krásne mäso som dostala 2 Deň vopred som ho pokrájala na menšie kusy a dala marinovať s troškou oleja, cesnakom a rozmarínom, všetko som vrstvila do misky, hotové som dala do sáčku do chladničky 3 Na druhý deň som misku vybrala z chladničky asi hodinu pred prípravou
Hovädzie na mrkve (fotorecept)

Hovädzie na mrkve (fotorecept)

1 Namiesto hovädzieho krku môžeme použiť iné hovädzie na dusenie. Víno môžeme vynechať alebo použiť červené víno
Pečené hovädzie mäso so slaninou

Pečené hovädzie mäso so slaninou

Hovädzie mäso umyte a osušte, vcelku ho posoľte, okoreňte mletým čiernym korením a prešpikujte ho tenkými kúskami oravskej slaniny
Hovädzie kocky v keli (fotorecept)

Hovädzie kocky v keli (fotorecept)

1 Hovädzie mäso som umyla, osušila a pripravila som aj kel. 2 pokrájala som na kocky. 3 na panvicu som dala masť a pridala som mäso, aby sa zatiahlo
Znojemské hovädzie plece

Znojemské hovädzie plece

Pred rokmi v našej krajine úplne bežné jedlo dnes vytláčajú stále častejšie cudzokrajné špeciality. Mali sme ho aj doma dávno, je dobré pripomenúť si klasické chute
Burgenlandská hovädzina s fazuľkou a šampiňónmi

Burgenlandská hovädzina s fazuľkou a šampiňónmi

Toto jedlo mi imponuje svojou jednoduchosťou prípravy a chuťou. Ako sa vraví. ako od babičky. -). Raz som si u "susedov" dala Burgenlander Rinderschmorbraten (alebo tak nejak sa to volalo)