Vyzkoušejte připravit kuřecí, vepřové nebo krůtí maso na různé způsoby. Řízek nemusíte připravovat jen v klasickém trojobalu, ale můžete při vaření experimentovat a tak i z obyčejného řízku vytvoříte zajímavé a nové chutě
kuracie krídelká (alebo akékoľvek kuracie mäso), plátky slaniny, cibuľa, olej, soľ. Marinádu som rozdelila na porcie kurčaťa, posypala som cibuľou nakrájanou na mesiačiky (kľudne môže byť cibule viac kto má rád) a obložila som mäso plátkami slaniny
Maso překrájíme na menší kousky, posypeme kořením, zakápneme olejem citronovou šťávou, promícháme a necháme přes noc marinovat v lednici v uzavřené nádobě
Celé prelejem šťavou s cibuľkou, v ktorej sa predtým dusilo mäso. mäso. 2 Do zapekacej misy /používam formu na chlieb/ vertikálne ukladáme 1/2 šunky, 1/2 syru, na kolieska pokrájanú paradajku,hrubší pás papriky, 1/2 syru, 1/2 šunky, morčacie mäso. Ukladám do vopred vyhriatej rúry na 200 C a prekryjem alobalom, aby sa mäso príliš nevysušilo. 3 Ak sme mäso veľmi nepodliali, podlievame vodou, ale zhruba za 45 min vyberiem a zalejem syrovou omáčkou ( z hladkej múky a vody urobím zápražku, do ktorej vlejem mlieko, nechám rozpustiť celé bambino, osolím, okorením a pridám trošku muškátového oriešku). 3 Ak sme mäso veľmi nepodliali, podlievame vodou, ale zhruba za
800 gramov bravčového pliecka cibuľa – 400 gramov (používam červenú, ale výborná je klasická) bravčová masť (nahradiť ju môže i olej) paradajkový pretlak – 100 gramov cesnak – 2 väčšie strúčiky mäsový vývar – najlepšie z bravčovej kosti, ale môže byť i mäsový bujón (1 liter) dva stredné zemiaky (na zahustenie, dá sa zahustiť i múkou) čierne mleté korenie soľ majorán (sušený a drvený) mletá červená paprika (sladká alebo štipľavá – podľa chuti) chili papričky (iba tí, ktorí majú radi štipľavé)
