Na rozpálenom oleji pečieme placky zovsených vločiek a mrkvy po oboch stranách dozlata. Ovsené vločky, prípadne ražnej alebo jačmennej, zalejeme mliekom v kastrůlku tak, aby bola hladina tesne nad vločkami a necháme zahriať
1 Do misky nasypeme múku, v strede urobíme jamku, nasypeme cukor a nadrobíme droždie, ktoré zalejeme teplým mliekom a necháme nakysnúť kvások. Zamiešame, pridáme rozpustený a mierne vychladnutý Palmarin + 1PL masti, žltok, vajce, soľ, mlieko a vypracujeme cesto, mlieko pridávame podľa potreby, aby bolo cesto pekne vláčne, miesime kým sa cesto nelepí na misku, ja používam hnetacie metly na šľahači, krásne sa vždy cesto vypracuje. 2 a tu už je nakysnuté 3 Cesto preložíme na dosku, rozvaľkáme a potrieme 1/3 mletých oškvarkov rozmiešaných s 2 PL masti, ja som ešte posolila, treba ochutnať oškvarky či sú dosť slané, moje boli málo, tak som trochu posolila. 6 Po poslednom nakysnutí rozvaľkáme na cca 1,5 cm, nožom urobíme ozdobnú mriežku a vykrajujeme pagáčiky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. 7 Pagáčiky necháme ešte 20 min. 6 Po poslednom nakysnutí rozvaľkáme na c
a niektoré som nechala len tak a hotové som ich prizdobila čokoládou. Upiecť ich treba do zlatista, ale radšej trošičku natmavšie, sú potom na povrchu chrumkavejšie a vo vnútri mäkučké
Výborná, jemná ovsená bábovka zovsených vločiek – bez múky, s použitím minima sladidla a tuku. brusnice, hrozienka, orechy, kúsky tmavej čokolády (voliteľné, no odporúčané)
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa