Po vybratí z rúry bolo krásne mäkkučké a zvrchu trocha pripečené. Vepřo, knedlo, zelo alebo bravčo, knedľa, kapusta je obvyklá obľúbená kombinácia jedla v našej zemepisnej šírke a dĺžke, teda plus mínus nejakých pár sto kilákov
No predsa nevyhodím kusisko mäsa, ktoré bolo vyváľané viac ako pol dňa v marináde a dobre upečené. Opečené vyberieme z panvice (ale nepicháme doň) a vložíme do pekáča
popping. Bravcové rezne nemusia byt len vyprazane a skuste si urobit tieto maslove, su rovnako kaloricke, napratane cholesterolom a rovnako bajecne chutia
Porcia pre 2 osoby. Potrebujete približne 700 g naporcovaných umytých rebierok, ktoré na niekoľko hodín ponoríte do marinády, kde ich sem-tam prekladáte a polievate
Minule sme si dali pecene rebierka…. to boli REBIERKA s velkym R. A bolo uzasne, ze tie rebierka neboli so ziadnym cervenym dipom…(ani nijakej inej farby), ani potierane medom, ani polievane kolou, ani kecupom
A začneme rebierkami. Aj keď na našom blogu už nejaké recepty na rebierka máme, tentokrát sme sa nechali inšpirovať chuťou Becherovky, dlho ich marinovali, dve hodiny piekli a nakoniec hodili pod gril
Toto je môj prvý pokus piecť celý kus mäsa (ak nerátam pečené kurča. Rebierka majú po upečení fantastickú sladkastú chuť a sú sčernané na povrchu kvôli skaramelizovanému cukru z ríbezlí
Opečené mäso ukladáme na hlboký pekáč (kľudne na seba aj 2 vrstvy). 1 Karé si nakrájame na plátky, trošku naklepeme a okoreníme (pre zjednodušenie si zvyknem namiešať zmes soľ, mleté čierne korenie, paprika a čokoľvek, čo mi príde pod ruku, napr
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa