Škvarkové pagáče
akeber362007
akeber362007

Škvarkové pagáče

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • SUROVINY
  • 1 kg hladkej múky špeciál
  • 2 dl oleja
  • 3 pol. lyž. soli
  • 2 žĺtka
  • 10 g droždie sušené
  • 0,5 lit. vlažné mlieko
  • 40 dkg pomleté škvarky
  • 4 ks uvarené očistené zemiaky
  • 1 ks vajce na potieranie pagáčov
  • Masť na potretie plechu alebo papier na pečenie.

Pokyny

    Preosiatu múku zamiešame s kváskom. Pridáme soľ, olej, žĺtky a vlažné mlieko. Vymiesime cesto. Tak aby sa nelepilo, dôkladne.
    Dáme kysnúť na teplé miesto. Tak 3/4 hodinu .


    Vykysnuté vyvaľkáme na pomúčenej podložke na hrúbku asi tak na 1-1,5 cm. Zmäknuté škvarky natrieme na cesto. Na to postrúhame uvarené zemiaky.

    Cesto poskladáme do bochníka a necháme pokysnúť aspoň 40 min zakrité utierkou. Znovu rozvaľkáme a zložíme do bochníka a ponecháme kysnúť pol hodiny.




    Zas rozvaľkáme na 1,5 cm a vykrajujeme pagáče .



    Poukladáme na vymastený plech . Potrieme rozšľahaným vajíčkom , posolíme a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 C asi tak 15-20 min.

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa