30 g
pohánkovej lámanky a zalejeme horúcou vodou...necháme odstáť 10 minút 2 do misky dáme celozrnnú špaldovú múku, sušené droždie, zmes všetkých semienok uvedených v recepte, soľ, jablčný ocot, zamočenú pohánkovú lámanku a vlažnú vodu...hákmi vymiesime cesto 3 vymiesené cesto je nelepivé, netreba ho podsypávať múkou...preložíme ho ihneď na dosku, kde vypracujeme tvar bochníka
do jamky v múke som rozdrobila čerstvé droždie,. a pomocou lyžice som zľahka spracovala na cesto, nemiesilasom ho a nevypracovávala, cestosom nechala na teple prikryté čistou utierkou
Tento chlebík je chutnou alternatívou pre tých, ktorý nechcú, alebo nemôžu jesťklasický pšeničný chlieb, alebo ani chlieb pečený z niektorých bezlepkových zmesí (napríklad kvôli vysokému podielu sacharidov - Schär, Promix, Jizerka atď
vložíme do neho ľanovú utierku, dobre ju pomúčime a preklopíme do nej nakysnutýchlieb. robíme to tak, že ľavou rukou misku otáčame a pravou cestopostupnestláčame a miesime ho od okraja miskysmerom do stredu
Polárny chlieb (Swedish polarbröd) vynašiel v minulom storočí v severnomLaponsku obyčajný pekár. Skladása z ražnej múky a pšenice, vo Švédskusa používa ako základ pre sendviče
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa