650 g
hladkej múky. 3 Oddelíme žĺtka od bielkov, z bielkov pripravíme tuhý sneh. 4 Do misy k múke pridáme 5 PL oleja, KL soli, 2 dcl mlieka, vykysnutý kvások a sneh z bielkov. 5 Vypracujeme cesto, poprášime hladkou múkou, dáme kysnúť na teplé miesto. 6 Kým cesto kysne, pripravíme si plnku.
1/6 kakaovej
plnky. 10 Takto pripravené obdĺžniky zrolujeme. 11 Dve takéto rolky navzájom prepletieme a uložíme na vymastený plech. 12 Všetky 3 vrkoče potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme v rozohriatej trúbe. 13 Hotovo :-) 14 Po odkrojené vyzerá asi takto :-)
Tento kakaovýzávin je zatiaľ najlepší zo všetkých, ktoré som upiekla, nie je presladený, vynikajúco chutí k dobrej kávičke a možno ho podávať deťom ako výborné sladké raňajky s maslom a kakaom
1 Zo surovín si zamiesime vláčne cesto 2 Posypeme múkou 3 A prikryté utierkou necháme kysnúť na teplom mieste 4 Cesto pekne nakyslo 5 Dáme ho na múkou vysypanú dosku,rozdelíme na 2 časti 6 Kažý bochník vyvaľkáme,potrieme olejom,alebo maslom 7 Kakaový prášok "figaro" som zmiešala s práškovým cukrom,rozsypala na závin,pokvapkala hodne olejom a ešte som na to porozhadzovala kopky slivkového lekváru. -)) 9 A upečené záviny. Keď trochu vychladli,tak som lopatkou tú vytečenu plnku "zatlačila" spať a záviny sú ako "vyšité" 1 Zo surovín si zamiesime vláčne cesto. 9 A upečené záviny
Pripravené záviny uložíme na plech s papierom na pečenie a prikryjeme utierkou. 1 Z mlieka, droždia a 1 Kl cukru pripravíme kvások, bielka našľaháme so štipkou soli- nemala som celkom pevný sneh
Zvinieme a záviny prenesieme na plech s pečiacim papierom. Vychladnutý závin pokrájame na 1,5 cm plátky. 500 g hladkej múky Extra špeciál 00, 100 g masla, 100 g práškového cukru, kryštáľový cukor, 30 g droždia, 250 ml mlieka + podľa potreby, 1 vajce do cesta, 1 vajce na potretie závinu, kakao, olej, štipka soli
V našej rodine máme všetci veľmi radi kakaovýzávin, ale vždy keď som ho piekla, tak som sa rozčuľovala, pretože polovica kakaovej plnky mi z neho vytiekla na plech
1 Korpus. Oddelíme žĺtka od bielok. Bielka vyšľaháme s polovicou cukru na tuhý sneh. Žĺltka vyšľaháme so zvyšným cukrom a múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva
Najprv si spravíme cesto na závin. 1 Ahojte. Na múku si nadrobíme čerstvé droždie. K múke a droždiu pridáme vlažné mlieko a necháme zmes asi 5 minút postáť,nech sa droždie trochu naštartuje
Jeden závin plním kakaom a druhý makom. Po upečení záviny hneď potrieme olejom. 5 Záviny zvinieme dáme na vymastený plech, potrieme roztopeným maslom a necháme približne 15 minút ešte nakysnúť. 8 A kakaovýzávin (nabudúce dám do oboch viac plnky). 5 Záviny
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa