Trocha som posolila,okorenila,okraje netrebalo narezať,bola krásne vykostená a odblanená. a pridala som k nej krkovičku,poobracala som každý kus,prikryla potravinárskou fóliou a nechala cez noc v chladničke,nech si naberie chute
Nasolíme. Na konci dopečieme do chrumkava odokryte. 1 Krkovičku si nakrajame ako na rezne ale nedokrojíme úplne do konca. 2 Pripravíme si marinadu ,všetko zmiešame okrem soli. 5 Pečieme pomaly na 180 st asi 2 hodinky. 5 Pečieme pomaly na
Zoberieme pripravenú krkovičku a ukladáme ju so slaninkou a cibuľou na seba, týmto postupom. 1 Krkovičku nakrájamena plátky, okoreníme, osolíme a každý plátok potrieme roztlačeným cesnakom. 2 Oravskú slaninu a cibuľu nakrájamena plátky
1 Zemiaky očistíme, nakrájamena kolieska. ) 2 Pekáč alebo inú vhodnú nádobu vymastíme bravčovou masťou, navrstvíme polovicu zemiakov, na ne uložíme nasolené, okorenené rezne z krkovičky, ktoré sme najprv sprudka opiekli na masti alebo oleji. 3 Na mäsko navrstvíme druhú polovicu zemiakovo-kapustovej masy, celé zalejeme dobrým tmavým pivom, posypeme koreninami, bylinkami podľa vlastnej chuti a prikryté dáme piecť do vyhriatej rúry. 5 Cca po hodine odkryjeme, vyskúšame, či sú zemiaky a mäsko mäkké, ak hej, navrstvímena vrch kyslú smotanu (môžeme ju ochutiť podľa vlastnej chuti) a necháme zapiecť. 3 Na mäsko navrstvíme druhú polovicu zemiakovo
Cesnak, špenát, syr, cibuľa a znova som zakryla mäsom. 1 Keďže som mala mäso s kosťou dosť som rozmýšľala ako ho narezať, no nakoniec som z neho urobila ako - taký plát. 2 Do pravého narezaného otvoru som poukladala naspodok plátky cesnaku, lístky špenátu, strúhaný syr, kolieska cibue a zakryla som pravou časťou mäsa. 5 Previazala špagátom a konce ešte pripevnila ihlami na mäso. 6 Preložila som do zapekacej misy, celé potrela horčicou, navrch som uložila cibuľu, na spodok som naliala horúcu vodu asi tak 1 cm, zakryla a dala do rúry
pridala som mrkvu pokrájanú na tenké kolieska,. cesnak pokrájaný na štvrtinky,. Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakové zemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa