Omáčku rozmixujeme do hladka a odložíme. Osmažíme do zlata. Osolíme a okoreníme z oboch strán. Za občasného miešania varíme na slabomplameni do krémovitej konzistencie
1 pláty br. panenky , pláty oravskej slaninky 2 mäsko obalíme oravkou 3 na horúcej krátko opečieme z oboch strán 4 podlejem trochou vody / cc. 50/100ml 5 pridám struky celej veľkej hlavičky cesnaku 6 maslo 7 pridam jednu cibuľu pokrájanú na listy m mäso potriem paprikovou zmesou 8 okorením , mlynčekom 9 prilejem pol deci vody 10 prikryjem na krátkonechám spariť , cibuľa bude do polomäkka 11 nuž čo , rýchlo na tanier. 3 na horúcej krátko opečieme z oboch strán
1 Umyla som zemiaky, pokrájala, na pekáč som dala olej, zemiaky, soľ, rascu a rozmarín a premiešala som to 2 Dala som ich piecť na 200°, pokrájala som pečiarky a pridala ku nim rozmrazené huby, mala som václavky už hotové, čo mi zostali na jeseň z prípravy jedla 3 Mäso som umyla, osolila a okorenila 4 Mäso som prudko opekala na troche masti z každej strany, dokopy asi 3 min. , znížila som teplotu na 180° a na zemiaky som položila kúsky panenky a na 10 min. som vrátila do rúry 6 Do výpeku som dala huby a prudko som ich opiekla, pridala som soľ, rascu a rozmarín 7 Pridala som smotanu 8 Nechala som zredukovať, odstavila som a pridala maslo 9 Panenka sa dorobila, takže všetko na tanier a šup ku stolu 10 Kým sa piekli zemiaky, urobila som kokosky, čo tu dalanejakávarecháčka, ale už neviem ktorá a dala som ich potom piecť 10 min som vrátila do rúry. 7 Pridala som smotanu
Plátky mäsa jemne potrieme olejom, osolíme a riadne okoreníme. Sterilizovanú kukuricu (mne sa podarilo kúpiť zmiešanú s červenou fazuľkou) pridáme celkom pred dodusením prílohy
1 Zemiaky som ošúpala, pokrájala na kolieska, dala na plech, trochu potrela olejom, posypala rascou a jemne rozmarínom a osolila som, vraj sa zemiaky nemajú soliť pred pečením, zabudla som už prečo, ja to robím takto. Dala som ich piecť na 180° 2 Panenku som očistila a potrela zeleným korením, ktoré som podrvila v mažiari, nechala som asi 1/2 hod. na linke 3 Panenku som osolila, na panvicu som dala trošku masti a mäso som prudko opekala z každej strany, spolu asi 3 min. 4 Panenku som dala na malý pekáčik a dala do rúru k zemiakom na 12 min. , do panvice som pridala výpek z mäsa, nebol tam tuk iba taký ten rôsol, ja si ho skladujem v mrazničke v alobale, vidno tam takú kôpku 5 Po chvíli som pridala citr. šťavu a chilli papričku 6 Zredukovala som, odstavila a pridala kúsok masla 7 Vyšlo mi to - naraz som trafila upečenie zemiakov aj mäsa 8 Na tanier som dala zemiaky, pokrájanú panenku a trochu redukcie a z kvetináča biednu vňať. 8 Na tanier som dala zemiaky, pokrájanú panenku a trochu redukcie a z kvetináča biednu vňať
Do misky nastrúhame tvrdý syr, pridáme pažitku, pretlačený cesnak, sézamové semienka a olivový olej. Ja som k mäsu robilaomáčku zo sušených dubákov, a bolo to tiež veľmi chutné
Podávamešalát zeleninový podľa chuti a čo špajza dá. Ak je výsledok priaznivý,podlejeme ním výpek,trocha povaríme a pridáme med,ktorý nám výpek aj trocha zahustí
Cukinu a baklažánnakrájame na kolieska. Kedže nieje dosť mastná a nieje jej veľa, lebo ju pridávame len kôli dochuteniu, dolejeme trošku olivového oleja
Pridáme papriku, korenie, soľ a rascu. 1 Osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku s nadrobno nakrájaným medvedím cesnakom. 2 Bravčové mäso nakrájame na kocky a osmažíme do biela. 4 V pohári si rozrobíme smotanu s múkou a lyžicou horčice. ) 4 V pohár
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa