Necháme ho zohriať do chvíle až sa nám okolo cesnaku a rozmarínu začnú tvoriť bublinky. Moja bude pozostávať z opečenej mrkvy na masle, cherry paradajok a olív (lebo iba toto som mal v chladničke
Nachystáme si suroviny. Na panvicu s výpekom z panenky pridáme maslo a nadrobno pokrájanú cibuľu. Na panvicu pridáme zvyšokbrusnicového džemu, premiešame a zalejeme vínom
panenky , pláty oravskej slaninky 2 mäsko obalíme oravkou 3 na horúcej krátko opečieme z oboch strán 4 podlejem trochou vody / cc. 50/100ml 5 pridám struky celej veľkejhlavičky cesnaku 6 maslo 7 pridam jednu cibuľu pokrájanú na listy m mäso potriem paprikovou zmesou 8 okorením , mlynčekom 9 prilejem pol deci vody 10 prikryjem na krátko nechám spariť , cibuľa bude do polomäkka 11 nuž čo , rýchlo na tanier
1 Umyla som zemiaky, pokrájala, na pekáč som dala olej, zemiaky, soľ, rascu a rozmarín a premiešala som to 2 Dala som ich piecť na 200°, pokrájala som pečiarky a pridala ku nim rozmrazené huby, mala som václavky už hotové, čo mi zostali na jeseň z prípravy jedla 3 Mäso som umyla, osolila a okorenila 4 Mäso som prudko opekala na troche masti z každej strany, dokopy asi 3 min. som vrátila do rúry 6 Do výpeku som dala huby a prudko som ich opiekla, pridala som soľ, rascu a rozmarín 7 Pridala som smotanu 8 Nechala som zredukovať, odstavila som a pridala maslo 9 Panenka sa dorobila, takže všetko na tanier a šup ku stolu 10 Kým sa piekli zemiaky, urobila som kokosky, čo tu dala nejaká varecháčka, ale už neviem ktorá a dala som ich potom piecť 10 min som vrátila do rúry
1 Zemiaky som ošúpala, pokrájala na kolieska, dala na plech, trochu potrela olejom, posypala rascou a jemne rozmarínom a osolila som, vraj sa zemiaky nemajú soliť pred pečením, zabudla som už prečo, ja to robím takto. Dala som ich piecť na 180° 2 Panenku som očistila a potrela zeleným korením, ktoré som podrvilav mažiari, nechala som asi 1/2 hod. na linke 3 Panenku som osolila, na panvicu som dala trošku masti a mäso som prudko opekala z každej strany, spolu asi 3 min. , do panvice som pridala výpek z mäsa, nebol tam tuk iba taký ten rôsol, ja si ho skladujem v mrazničke v alobale, vidno tam takú kôpku 5 Po chvíli som pridala citr. šťavu a chilli papričku 6 Zredukovala som, odstavila a pridala kúsok masla 7 Vyšlo mi to - naraz som trafila upečenie zemiakov aj mäsa 8 Na tanier som dala zemiaky, pokrájanú panenku a trochu redukcie a z kvetináča biednu vňať. 8 Na tanier som dala zemiaky, pokrájanú panenku a trochu redukcie a z kvetináča biednu vňať
Vcelku ju opečieme na oleji. Vyberieme ju z výpeku. Do misky nastrúhame tvrdý syr, pridáme pažitku, pretlačený cesnak, sézamové semienka a olivový olej
Medzi tým si zeleninku osolíme a okoreníme metým čerstvým korením. Kedže nieje dosť mastná a nieje jej veľa, lebo ju pridávame len kôli dochuteniu, dolejeme trošku olivového oleja
Vložíme do nádoby, prelejeme olejom a v chladničke marinujeme. Urobíme si vývar. Ďalšiu naberačku vývaru pridáme vždy až keď sa tá predchádzajúca vstrebe
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa