Bravčové karé na spôsob roštenky
www.pecene-varene.sk
www.pecene-varene.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • Ingrediencie1 kg bravčové karé bez kosti2 ks veľká cibuľaplnotučná horčica na potretie mäsa5-7 ks stredné sterilizované uhorky0,5 - 1 l vývar alebo 1 kocka bujón masoxolejsoľčierne korenie mleté2 KL zarovnaná mletá červená paprika Postup1. Mäso si umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrubé aspoň 1 cm. Naklepeme a biele okraje jemne nakrojíme, aby sa nám neskrúcali.2. Plátky si osolíme, opepríme , z obidvoch strán potrieme horčicou a necháme poležať aspoň pol hodinu.3. Zatiaľ v hrnci (v mojom prípade tlakovom) si na minimálnom množstve oleja do zlatova opražíme na jemno nakrájanú cibuľu.4. Na panvici s olejom si plátky po odležaní sprudka opečieme z obidvoch strán a vložíme do hrnca s cibuľou.5. Výpek na panvici zalejeme vývarom, prevaríme aby sme získali z panvice všetky chute a nalejeme na mäso.6. Potom pridáme do hrnca k mäsu na kocky nakrájané kyslé uhorky a červenú papriku. Premiešame.7. Dusíme do mäkka, ale opatrne miešame aby sa nám kare nepolámalo, preto to robím rada v tlakovom hrnci kde to dusíme cca 25 min.8. Po udusení, mäso vyberieme a šťavu rozmixujeme na jemno, poprípade doladíme.9. Mäso vrátime do omáčky a podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.10. Dobrú chuť !!! Počet porcií : 4+ Kategória : - bravčové, Mäso Typ receptu : Mäso, Obed, VečeraPostup1. Mäso si umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrubé aspoň 1 cm. Naklepeme a biele okraje jemne nakrojíme, aby sa nám neskrúcali.2. Plátky si osolíme, opepríme , z obidvoch strán potrieme horčicou a necháme poležať aspoň pol hodinu.3. Zatiaľ v hrnci (v mojom prípade tlakovom) si na minimálnom množstve oleja do zlatova opražíme na jemno nakrájanú cibuľu.4. Na panvici s olejom si plátky po odležaní sprudka opečieme z obidvoch strán a vložíme do hrnca s cibuľou.5. Výpek na panvici zalejeme vývarom, prevaríme aby sme získali z panvice všetky chute a nalejeme na mäso.6. Potom pridáme do hrnca k mäsu na kocky nakrájané kyslé uhorky a červenú papriku. Premiešame.7. Dusíme do mäkka, ale opatrne miešame aby sa nám kare nepolámalo, preto to robím rada v tlakovom hrnci kde to dusíme cca 25 min.8. Po udusení, mäso vyberieme a šťavu rozmixujeme na jemno, poprípade doladíme.9. Mäso vrátime do omáčky a podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.10. Dobrú chuť !!! Počet porcií : 4+ Kategória : - bravčové, Mäso Typ receptu : Mäso, Obed, Večera

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa