Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnoudelikatesnouchuťou, ktorou nasiaklo z vínovejmarinády s koreninamia zeleninou, zeleninka je al dente avýborne celé jedlo dopĺňacesnakovézemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sazoznámilaažterazanezostanemiba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo manesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
Podávame s dusenou kapustou, so zemiakmialebo s chlebom. 1 Bravčové kolená dáme do nádoby a podlejeme pivom, pridáme zázvor, celé korenie, mletú rascu, cesnaka cibuľu vcelku, klinčeky, tymiana čili. Bravčové kolená dáme do nálevu 2–3 dni pred spotrebou. 2 Všetko dáme do hrnca, pridáme 1–2 l vývarualebovodu, potom osolíme. Varímedomäkka (2–3 hodiny). 3 Bravčové kolená dáme do pekáča, pridáme 200–300 ml z vývarua pečieme pol hodiny vpredhriatej rúre pri 170–180 °C, potom pri 220–230 °C dopečieme, abybolakožachrumkavá. 4 Počaspečeniapotierame kolená vypečenoušťavou
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa