150 ml
smotany som rozslahala lyzicku hladkej muky a vliala do kastrolika k vypeku. Pridala som este lyzicku horcice, vsetko zelene korenie co mi ostalo (asi 2 PL) a nechala prevriet. Omacky sa mi zdalo malo, tak som este doliala mlieko (uz som nemala smotanu). Podla chuti som este dosolila, namlela som do nej nahrubo korenie.
1 Karé naklepeme, osolímeokoreníme. 2 Pripravíme si omáčku so smotany, nalisovaného cesnaku, kečupu a sójovej omáčky a nastrúhaného syru a polejeme ňou mäsko. 100 g syr nastrúhaný 1 PL kečup 1 PL sojova omačka klasik
jahňacie rebrá, 2 hlavičky cesnaku, soľ, čierne korenie, rasca, možeme dať rozmarín, worcestrovú omáčku, tabasco, maslo a olej. Pretlačíme 2 hlavičky cesnaku, soľ, čierne korenie, rasca, možeme dať rozmarín, worcestrovú omáčku, tabasco, maslo a olej. CCA 20 min pred dopečením pridávam zelene fazuľové struky (môžu byť predvarené alebo aj mrazené) Podávame so zemiakmi ja mam najradšej pečene a k tomu robím aj smotanovo-chrenový dresing
Plátky mäsa jemne potrieme olejom, osolíme a riadne okoreníme. 1 Umytú a osušenú bravčovú panenku /sviečkovú/ pokrájame na plátky asi 2 cm a mierne naklepeme sekáčikom na mäso. 4 Hodinu pred prípravou mäsa si nakrájame umyté neošúpané zemiaky, ktoré len jemne potrieme olejom a posypeme zmesou na americké zemiaky a šupneme do rúry piecť na 200 stupňov. 5 Zelenú fazuľku (tú na obrázku sadil vlani môj trojročný vnúčik) dáme dusiť na maslo, trošku osolíme, ochutíme zelenýmkorením
Dochutíme soľou a octom. 1 Bravčovémäsoosolíme, okoreníme, posypeme rascou, dáme do pekáča, potrieme cesnakom a posypeme. Podlejeme a dáme piecť približne na 1,5 hodiny, teda pokiaľ nie je mäsoupečené. Dosolíme, dokoreníme, vyformujeme knedle, dáme do alobalu a paríme alebo varíme 30 minút. 10 minút Dochutíme soľou a octom
Pečené morčacie stehno sozeleným tarhoňovým šalátom. Pečené morčacie. Bolo to spôsobené tým, že som vo svojom živote riešila viaceré výzvy, ktoré ma úplne pohltili a na blog neostal čas
soľ. 1 Na rozhriatom oleji orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme bravčovú panenku nakrájanú na rezance a počkáme kým sa nám mäso zatiahne 2 Keď máme mäso pekne zatiahnuté , pridáme čerstvé alebo mrazené hríby. Chvíľu orestujeme pridáme soľ, mleté čierne korenie (kto ma rád tak aj mletú rascu) podlejeme trošku vodou a necháme huby podusiť 3 Huby máme udusené pridáme smotanu na šľahanie a necháme omáčku zdredukovať
Na rozpálenej panvici opražíme zeleninu pekne do chrumkava, zase len nejakých päť minút, vrátime naspäť mäso, dobre premiešame, ochutnáme a ak treba dochutíme korením a máme hotovo
Bravčové pliecko je mäkkučké, šťavnaté s úžasnou delikatesnou chuťou, ktorou nasiaklo z vínovej marinády s koreninami a zeleninou, zeleninka je al dente a výborne celé jedlo dopĺňa cesnakové zemiakové pyré podľa Julie Child, s ktorou som sa zoznámila až teraz a nezostanem iba pri tomto jednom recepte podľa nej, lebo ma nesklamala, splnila týmto receptom všetky moje očakávania
Mäso. Mäso. Každý deň mäso obrátime. Keď chceme mäso pripraviť, vyberieme ho z marinády. Zrežeme kožu, mäso natrieme medom a nožom narežeme také pol cm rezy
Nad majonezovym salatom, som uz palicu zlomila, ale odmietam to urobit nad fasirkou. Do Mnichova som si kvoli tomu kupila aj mlyncek na maso a budem skusat a skusat
Plátky mäsa som z oboch strán osolila, poriadne okorenila mletou rascou a čiernym mletým korením. Ja som zvolila kombináciu bravčového stehna (má veľmi málo tuku), kvalitnej šunky, kyslej kapusty a sušených sliviek
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa