Pancetta je niekoľko storočí starátradičnátalianska údená slanina z pravidelneprerastenéhobravčovéhobôčika, na povrchu s rôzne korenenou krustou /rôzne druhy koreniaanajlepšie bylinky/ na povrchu, vyrábasa v rôznych tvaroch - môže byť v kusoch, na tenko krájaná,stočenáalebozvalcovaná
Bravčové plece umyjeme, zbavíme blán a prebytočného tuku anakrájamena kocky s veľkosťou sústa. Častosa mi stáva, že moje pôsobenie v kuchyni silne pripomínavareniepsíkaamačičky zo známej Čapkovej rozprávky
Bravčovéstehnonasmotane s haluškami. Bravčovékarénatymiane. Navyše, tento recept sa mi páči dvakrát- jednak svojou jednoduchosťou naprípravuajednak z toho dôvodu, že somzamenilaklasickú prílohu ako sú zemiakyaleboryžazazdravú zeleninu, akou je šošovica
Bravčové plece umyjeme, zbavíme blán a prebytočného tuku anakrájamena kocky s veľkosťou sústa. Častosa mi stáva, že moje pôsobenie v kuchyni silne pripomínavareniepsíkaamačičky zo známej Čapkovej rozprávky
Bravčové plece umyjeme, zbavíme blán a prebytočného tuku anakrájamena kocky s veľkosťou sústa. Častosa mi stáva, že moje pôsobenie v kuchyni silne pripomínavareniepsíkaamačičky zo známej Čapkovej rozprávky
1 bravčovéstehno ,alebogulaté pliecko si pokrájamena plátky 2 naklepeme , nasolímea okoreníme čieným korením 4 na rozpálenom oleji osmahneme z oboch strán 5 a povyberáme z hrnca von 6 na výpeku si orestujeme cuibuli 7 pekne do slabúčkohneda 8 vrátíme naspeťmäso 9 podlejeme vodou. pridáme namočené ,,dubáky,, uzavriemetlakový hrniec a necháme asi 25 minut podusiť 10 ked máme mäsko mekké vyberioeme ho von a 11 dosolíme dochutíme 12 pridáme zátrepku z mliekaahladkej múky apremiešame 13 plátky mäsa vrátime do hrnca , necháme prevrieť šťavu. môžme daťaj trochu cesnaku 14 amame hotovo. DOBRÚ CHUŤ 1 bravčovéstehno. 4 na rozpálenom. 5 a povyberáme. 6 na výpeku si. 13 plátky mäsa. 14 amame
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa