Pirohy potrasieme a tým ich vlastne trochu premiešame. 4 Potom ho vyváľkam a vykrajujem kolieska,ako na obyčajné pirohy. 5 Pirohy sa uzatvárajú a lepia veľmi dobre. 6 Tu už naukladané pirohy čakajú na zavárku do horúcej osolenej vody, s kvapkou oleja,aby sa vám nezlepili. 7 Pirohy sú hotové keď vyplávajú na povrch. 8 Na dno nádoby,kde preložíme scedené pirohy,si pripravíme trochu masla. 4 Potom ho vyváľkam a vykrajujem kolieska,ako na obyčajné pirohy
6 Voda v ktorej budem pirohy variť,musí byť osolená, s lyžicou oleja a musí vrieť. 8 Výborné pirohy sú,keď sa zapečú. 6 Voda v ktorej budem pirohy variť,musí byť osolená, s lyžicou oleja a musí vrieť
Vyberieme dierovanou varechou do misy polejeme málinko roztopeným maslom a premiešame, aby sa nezlepili, kým uvaríme zostávajúce pirohy a udržujeme teplé
1 Očistené surové zemiaky postrúhame a zmiešame s múkou ,so soľou a vypracujeme redšie cesto. 2 Časť cesta dáme na dosku (lopár) a nožom hádžeme do vriacej osolenej vody
1 Ráno pred odchodom do práce som si krúpy namočila, rýchlejšie sa uvaria. Po príchode domov ich scedíme a dáme variť do vriacej osolenej vody do mäkka
Cesto uzavrieme formičkou na pirohy. Takto pripravené pirohy hádžeme do vriacej osolenej vody obvariť. Zemiaky uvaríme v šupkách a necháme ich vychladiť
5 Cesto rozvaľkáme asi na 0,5 cm hrúbku vykrájame pohárom kolieska do stredu dáme plnku a pozliepame pirohy. 6 Do vriacej vody dáme variť pirohy po vyplávaní na vrch ich scedíme polejeme rozpusteným maslom, ochutíme soľou podľa seba a posypeme nadrobno posekanou vňaťou mladej cibuľky alebo pažitkou. 0,5 cm hrúbku vykrájame pohárom kolieska do stredu dáme plnku a pozliepame pirohy
Pirohy sa varia v každej dedine, v každej rodine trošku ináč, ale jedno majú všetky spoločné. slaninka je už vyškvarená, cibuľa orestovaná, pirohy uvarené
A pirohy s bryndzou…. Pirohy sa zjedli, Dobry Brat aj na obed aj na veceru…. Niekto robi pirohy z kruhu…ja ich robim trojrohe a tie oravske boli stvorrohe…vsimla som si to neskoro…az ked som uz mala cesto pokrajane a vskutku som nemala chut ho zmiesit a rozvalkavat nanovo…technologia balenia na stvrorohy piroh je ina…
do vriacej vody som vkladala pripravené pirohy a varila iba do vtedy, kým sa nevyplavili na vrch. hotové pirohy som uložila na tanier, pokvapkala roztopeným maslom, posypala strúhankou ,ozdobila čiernymi ríbezľami
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa