V kuchte si rozpražíme maslo a okorenené mäso na ňom sprudka opekáme. Keď je mäso opečené pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a na plátky nakrájané šampiňony
) hovädzie mäso. Podávame s knedľou alebo cestovinami. Tak, a dnes je navarené. 2 Cibuľu nakrájame a na primeranom množstve oleja urobíme cibuľový základ. 3 Očistenú mrkvu a zeler nakrájamena menšie kúsky. 5 K mäsu pridáme nakrájanú zeleninu, polovicu citróna, soľ, nové mleté korenie a bobkový list. 9 Vychladnuté mäso nakrájamena plátky. smotanana šľahanie (33%)
Dusené hovädzie prevoňané korením piatich vôní a badiánom je úžasne hrejivé na jesenný večer. Natrafila som na tento skvelý recept z BBC Good Food a trošku som vám ho upravila
Spôsobovna prípravu znojemskej hovädziny je viac, najznámejší je asi ten s dusením celého kusa mäsa prešpikovaného slaninou a to buď na platni alebo v rúre
Hovädzie zadné mäso, alebo vysoký roštenec na okrajoch ponarezujeme a nakrájamena plátky. Každý takto odrezaný plátok mäsa naklepeme, osolíme a posypeme mletým čiernym korením
V hrnci povaríme čierne pivo s trochou vody, nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkový list, nové korenie. Rebrá vyberieme z hrnca a omáčku zredukujeme na panvici, pridáme ešte sladinu a touto omáčkou prelejeme rebierka
Bola to super besiedka…budem na nu dlho, dlho, dlho pamatat…. D…na tu besiedku, na Evku nezabudam. Maslo na vymazanie pekaca + struhanka na vysypenie pekaca
Pred vela rokmi isiel na Prime taky porjad…Mnam aneb Prima varecka. Chodili do toho porjadu varit bezni ludia, potom tam tusim zacali chodit aj verejne znamejsie tvare
natrieme marinádovou zmesou a necháme odležať (najlepšie cez noc). Brat urobil naposledy taktiež za hrniec omáčky (aj veru nadstavil) a plátky mäska vložil priamo do nej
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa