Cesnačka - cesnakovápolievka je podľa mňa jedna z najlepších polievok aké poznám. Milujem ju horúcu s opečenými krutónmi a keď k nej pridáme ešte kocky tvrdého syra, ktoré sa v tomto voňavom kúpeli krásne roztopia a naťahujú
Gulášovápolievka nikdy nesklame a nepoznám nikoho, kto by ju nemal rád. to keby ste videli. No ale dnes som to prehnala so štipľavými ingredienciami a obávala som sa, že sa tak svojimstravníkomveľminezavďačím
Aj keď si myslíte, že recept je notoricky známy, ja ho uvediem. Aj praženica je notoricky známa, a minule na Spektre varilidvaja chýrni kuchári práve praženicu
Hrach prepáchneme a namočíme do vody ( najlepšie večer) vložíme do chladničky, nech napučí. Na druhý deň vytiahneme a s tou istou vodouv ktorej sa močil vložíme do hrca a pridáme zemiaky nakrájané na kocky, očistenú celú cibuľu, bobkové listy, cesnak, osolíme a varíme na miernom ohni do mäkka
Nadrobno pokrájame cesnak a mrkvu. Na prípravuzeleninovéhovývaru môžete použiť bujón Knorr (v tých "téglikoch", občas použijem na jeden liter jeden "téglik")
Pozri sa ako vyzerácesnakovápolievkav mojom podaní. Najlepší spôsob ako sa v chladnom počasí zahriať je siahnuť po teplom nápoji alebo si uvariť chutnú výživnúpolievku
Varíme do zmäknutia zemiakov. 5 Pridáme zemiaky, zalejeme mliekom a vývarom. 7 Polievku rozmixujeme do hladka. 8 Polievku dochutíme soľou a korením, ak je príliš hustá, zriedime ju mliekom- v tom prípade ju ešte necháme prejsť varom
Dáme variť. Do vody pridáme bujón, vegetu, soľ a korenie podľa vlastnej chuti. Necháme variť. Keď budú zemiaky dostatočne uvarené skoro rozvarenéodstavímevývar a ponorným mixérom všetkov hrnci pomixujeme najemno
voda. bujón zeleninový. petržlenovávňať. chlebové krutóny. gustin (škrobový prášok) na prípadné zahustenie. 1 Pripravíme si ingrediencie, zeleninu očistíme. 2 Maslo v hrnci roztopíme a osmahneme na ňom cibuľku pokrájanú na drobno do sklovita. 3 Potom pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a ešte minútku miešame a podlejeme 1,5 L vody. 4 Pridáme zemiaky pokrájané na menšie kocky, zeleninový bujón a varíme do zmäknutia zemiakov. 5 Keď sa nám zemiaky rozvarili, tak polievku precedíme cez sitko do druhého hrnca a zemiaky s cibuľou rozmixueme mixérom. 6 Po rozmixovanízemiakov opatrne vlejeme späť polievku na zemiaky za stáleho miešania. Vymiešame si 1 kys. smotanu s 1 šľahačkou na šľahanie a s 1 PL Gustinu do hladka, pridáme 200 ml mlieka a za stáleho miešanie vlejeme do vrejúcejpolievky. 7 Po odstavení môžeme polievku dochutiť na drobno nasekanou petržlenovouvňaťou, a podávame s upečenými chlebovými krutónmi a nastrúhaným Parmezánom
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa