4 Do
vandlíka som dala hladkú chlebovú ražnú múku a celozrnnú špaldovú múku. 5 Pridala som múku semolina durum,... 6 ...2 CL a zmes som premiešala. 7 Do priehlbinky v múke som namrvila čerstvé droždie, ktoré som posypala 1 CL kryštálového cukru,...
2 PL
slnečnicového oleja ku kvásku. 11 Za postupného pridávania vlažnej vody som všetko najprv spracovala vidličkou, potom dôkladne rukami. S cestom sa ťažšie pracuje, je dosť hutné, spracovávala som rukami, kým sa nespojilo v kompaktné, tuhšie, hladké cesto - asi 15 minút Spotreba vody je orientačná, môže sa líšiť v závislosti od kvality - "smädu" tej ktorej múky. 12 Spracované cesto som prikryla čistou utierkou a... 13 ...nechala som ho na teple vykysnúť do dvojnásobného objemu - asi 1 hodinu. 14 Cesto trošku lepí, dala som ho na dosku jemne posypanú semolinou, znovu som ho premiesila rukami, vytvarovala som guľatý bochník a preložila na plech vystlaný pečiacim papierom a prikryté čistou utierkou som ho nechala znovu kysnúť - asi 30 minút 15 Potom som spravila asi 1 mm hlboké zárezy nožom na povrchu,... 16 ..a potrela som ho vlažnou vodou. 17 Piekla som ho 55 minút v trúbe vyhriatej na 200 stupňov na funkcii dolný a horný ohrev s ventilátorom. Na spodok trúby som dala kastrólik s horúcou vodou.
19 Na
fotografii z blízka je vidno, že má hutnú štruktúru a je len málo pórovitý
Pripravujesaz nej chlieb, cestoviny, palacinky, koláče, knedle, keksy, rôzne pekárenské pečivo, dokoncašpaldový nápoj, ktorý je náhradoukravskéhomliekaa iné
Začala som ráno, takžechlieb bol hotový poobede. V nádobe, kde sa miesilo, som ho ešte trochu premiesilavarechou, zabalila do veľkého igelitového vrecka - nové do odpadkovéhokoša - založila ho pod nádobu anechala v kuchyni kysnúť
Zošpaldovejmúkysa pečie chlieb, pečivo, keksy,robiasa cestoviny, palacinky, polievky, pečú saz nej koláče, zákuskya iné pre jej vynikajúcevlastnostina pečenie
Pri výrobe ľanovejmúkysazľanových semien zastudena vylisuje olej azvyšoksa pomelie na jemnú múku, ktorá je výborným zdrojom bielkovín, čo ocenianajmä vegáni, vegetariánia športovci
ražnejcelozrnnejmúky. múky všetko spolu vymiešamedohladka. Po vybratízo silikónovej formy chlieb posprejujeme zo všetkých strán vodou a necháme ho chladnúťtak, abyzo všetkých strán mohlo unikať teplo
Určite chlieb priebežne kontrolujeme aprípadneznížime ohrev. Rozhodla som sa potešiť vás týmto receptom na skvelý domáci chlebík, s vôňou byliniek, skvelou chuťou špaldovejmúky, ktorá jemne pripomína orechy, vylepšený o nejaké to chrumkanie do slnečnicových a tekvicových jadierok
Chlieb je veľmi chutný, s príchuťou orieškov, nadýchanýaľahučkýako pierko s početnými dierkami, zostáva mäkký, vláčny a čerstvý aj niekoľko dní ako v deň pečenia
1 múku som robilapodľa tejto paninaVARECHE suroviny na cesto spojíme spolu na pevné cesto s ktorým sa veľmi dobre pracujea nelepí saakozemiakové, hneď akozačnemepracovaťna ceste dáme zvariť vodu aby sme zbytočnenestrácaličas 2 vznikne nám takéto krásne cesto 3 urobím šúľky anakrájame s ktorých následne šúľamešúľančeky, varím v o solenej vode, po vyplávanína vrch ešte nejaké 2-3 minútky závisí od veľkosti šúľančekov 4 ja meliem mak v retro elektrickom mlynčeku tak že nasypemmaka hnedý cukor a to mixnem spolu 5 po uvarení polejeme maslom/či kokosovým olejom/ a posypeme masoumak+hned. želám dobrú chuť, ešte lepšie sú z bielym makom len málo kde ho dostať 5 po uvarení
voda, a olej. Necháme cesto vymiesiť, vykysnúť a upiecť. 1 Suroviny naprípravuchlebíka. 2 Do nádoby pekárničky dáme najprv tekuté suroviny, t. potom múky , soľ, cukor, droždie 3 Zapnemeprogramna pečenie celozrnnéhochleba v mojom prípade je to č
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa