Včera sme boli u rodičov môjho milého, a listovali sme v starých receptoch. Keď objavil ústrižok z časopisu z roku 1991 s týmto receptom Vlada Müllera, nadšene ním začal mávať, že sa jedná o u nich doma veľmi obľúbený recept, ktorý sa však dávno nevaril
Vepřo, knedlo, zelo alebo bravčo, knedľa, kapusta je obvyklá obľúbená kombinácia jedla v našej zemepisnej šírke a dĺžke, teda plus mínus nejakých pár sto kilákov
Srbské mäso zvyčajne robievam z karé, ale teraz som nemala. No mala som celkom peknú krkovičku a v tejto horúčave sa mi teda vôbec nechcelo robiť niečo pečené
popping. Bravcové rezne nemusia byt len vyprazane a skuste si urobit tieto maslove, su rovnako kaloricke, napratane cholesterolom a rovnako bajecne chutia
Pre konzervatívnych týpkov z rodiny môjho manžela je úplne nepredstaviteľné spracovať mleté mäso inak ako na fašírku, ktorá ale zároveň musí byť vyprážaná
Ak varím alebo pečiem, väčšinou sú to stále iné jedlá. Stále si niečo vyhliadnem a skúšam. Také tie stálice jedál - to určite máme - vyprážané rezne, pečené kurča alebo mäsko dusené na šťave /nie v tvare fašírok
Toto jedlo mi imponuje svojou jednoduchosťou prípravy a chuťou. Ako sa vraví. ako od babičky. -). Raz som si u "susedov" dala Burgenlander Rinderschmorbraten (alebo tak nejak sa to volalo)
1 Mäso nakrájame na hrubšie plátky a jemne naklepeme-nie moc na tenko,potrebujeme iba nabúrať štruktúru mäsa,potom plátky zalejeme mliekom a necháme odstáť kým sa mlieko nevsaje do mäsa
1 bravčovú krkovičku ( robím to aj z karé ) nakrájame a naklepeme z oboch strán 2 cesnak - niekolko hlaviček očistíme prelisujeme a zmiešame zo solou 4 naklepané mäso osolíme ,posypeme čierným korenim 5 natrieme ho cesnakovou zmesou a horčicou 6 preložíme do mísy a zopakujene korenenie aj horčicu
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa