Cuketová (tekvicová) polievka so špenátom
RECEPTY Z MOJEJ KUCHYNE A ZÁHRADY
RECEPTY Z MOJEJ KUCHYNE A ZÁHRADY
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 1 - 2 veľké cukety alebo mladá letná tekvica s bielou dužinou
  • soľ
  • 2 - 3 strúčiky cesnak
  • 200 - 250 ml smotana 30%, voda (alebo zeleninový vývar) na podliatie
  • kúsok masla
  • Cukety (alebo tekvicu) očistím (vydlabem a ošúpem) a nastrúham na hrubšie rezance (môžete aj nakrájať na kocky). Špenát umyjem a nakrájam na hrubšie pásiky. Cuketu (tekvicu) a špenát dám do hrnca, pridám cesnak, kúsok masla, osolím, okorením a podlejem vodou (alebo zeleninovým vývarom) a uvarím do mäkka. Vody nedávajte veľa, aby ste polievku nemali na konci varenia riedku a nemuseli ste ju zahusťovať. Keď je zelenina uvarená, pridám smotanu, prevarím a rozmixujem ponorným mixérom úplne na jemno. Ak ste to neprehnali s vodou (vývarom) polievka by mala byť jemne krémová (ani hustá, ani riedka). Ak sa vám polievka zdá hustá, prilejte trochu vody (vývaru) alebo mlieka a prevarte. Ak je polievka riedka, nepomôže vám už nič iné, len ju zahustiť napr. nejakou zátrepkou. Niekedy ju schválne urobím trochu redšiu a zavarím do nej krupicové halušky (zvyšku rodiny táto verzia s haluškami chutí viac, ja mám zase radšej bez halušiek). Sto ľudí, sto chutí :)

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa