1 Suroviny som podľa poradia dáme do pekárničky a tá vymiesila cesto, kto nemá pekárničku, môže si všetky suroviny dať do misky a vymiešať, nerobíme žiaden kvások
Medzitým si rozohrejeme rúru na 250 stupňov, spolu s plechom, na ktorom budeme chlieb piecť a s plechom na spodku rúry, ktorý nám bude slúžiť na zaparenie
*ďakujem Dmke za možnosť odskúšania špaldovej múky a recept aj všetky názory sú z mojej "dielne". Domáce pečivo je jedna z vecí, ktoré mi dokážu zlepšiť deň, vyčariť úsmev na tvári a celkove, zlepšiť pocit zo života
Všetky ingrediencie na cesto spolu zhnetieme. Cesto rozdelíme na 2 polovice, ktoré natenko vyvaľkáme. Na plech preložíme jednu polovicu vyvaľkaného cesta, navrstvíme postrúhané jablká zmiešané so škoricovým cukrom (ak sú príliš kyslé, môžete pridať aj kryštálový cukor)
Posledné roky som začala pri pečení perníčkov experimentovať s múkami a surovinami. Tento rok som perníčky piekla so špaldovou a pohánkovou múkou a kokosovým olejom namiesto masla
z klasickej semoliny z trvrdej pšenice vyrába ju Sládkovičovo, špaldovú hladkú a trošička kurakkanovej múky, ktorá obsahuje predsa aspoň vlákninu a trocha bielkovín, metionín a vitamíny skupiny B…môžete použiť aj pšenovú múku vlastnosti sú takmer rovnaké
Jej pestovanie postupne ustúpilo šľachtenej pšenici, ktorávykazovala vyššie výnosy. Čo rozhodne môže prípravu uľahčiť je kvalitná panvica s hrubším dnom, ktorá rovnomerne rozvádza teplo a nevydúva sa
1 med s cukrom a vodou prevaríme. horúce spracujeme s múkou. do mierne vychladnutého cesta pridáme vajcia, perníkove korenie, a sódu bikarbonu zmiešanú v troche múky
Do misy dáme múky, urobíme jamku, nalejeme do nej vlažné mlieko, pridáme rozdrobené kvasnice, môžeme štipku cukru a necháme na teplom mieste urobiť kvások c
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa